Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Cœur, Wine Enthusiast 93/100
«Issue d'un coteau escarpé aux sols argilo-calcaires, une cuvée de moelleux souvent remarquée. D'un jaune paille aux reflets or, le 2016 a enchanté les jurés avec son nez puissant, solaire sur les fleurs jaune et la mangue. Les agrumes confits viennent compléter cette palette aromatique dans une bouche d'une rare élégance : l'attaque, d'une rondeur affirmée, est équilibrée par une franche acidité qui souligne la longue finale marquée par une pointe de salinité.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine :
Jean-Baptiste Adam
Nom du vin :
Pinot Gris Letzenberg
Millésime :
2016
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Pinot Gris
Terroirs :
Sols marno-argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, fermentation en foudre à température contrôlée
Degré d'alcool :
13.4 %
Sucres résiduels :
34 g/L
Production :
3.000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille aux reflets or
Nez :
Senteurs de fruits exotiques et de citronnelle
Bouche :
Attaque moelleuse, ample et onctueuse avec une belle trame d'acidité et pointe saline
Boire avant :
2026
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes blanches en sauce, des Saint Jacques poêlées ou des mets raffinés tel que le foie gras...
Plus d'informations sur Jean-Baptiste Adam et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Issue d'un coteau escarpé aux sols argilo-calcaires, une cuvée de moelleux souvent remarquée. D'un jaune paille aux reflets or, le 2016 a enchanté les jurés avec son nez puissant, solaire sur les fleurs jaune et la mangue. Les agrumes confits viennent compléter cette palette aromatique dans une bouche d'une rare élégance : l'attaque, d'une rondeur affirmée, est équilibrée par une franche acidité qui souligne la longue finale marquée par une pointe de salinité.

A propos du domaine : Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) : 93/100

A propos du vin :

Des notes de poire mûre possèdent une aura veloutée mêlée à des notes de pomme cuite et d'épice de vanille douce. La bouche ronde révèle une texture agréable et des sucres résiduels qui rendent la poire te la pomme encore plus rondes. L'ensemble est très bien équilibré entre belle fraîcheur et concentration. La finale est sèche et longue.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie. Régulièrement, les résiduels qui traînent dans certaines cuvées pertubent les équilibres à la dégustation.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. ROBERT M. Publié le 21/06/2019
superbe avec un beau Crustacé,,,
Note sans avis de M. RICHARD B. Publié le 30/09/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 15/09/2019
Note sans avis de M. BRUNO R. Publié le 27/02/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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