Jean-Baptiste Adam - Pinot Gris Letzenberg 2016 (demi-sec)

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (8 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

-

93/100

Wine Enthusiast

«Issue d'un coteau escarpé aux sols argilo-calcaires, une cuvée de moelleux souvent remarquée. D'un jaune paille aux reflets or, le 2016 a enchanté les jurés avec son nez puissant, solaire sur les fleurs jaune et la mangue. Les agrumes confits viennent compléter cette palette aromatique dans une bouche d'une rare élégance : l'attaque, d'une rondeur affirmée, est équilibrée par une franche acidité qui souligne la longue finale marquée par une pointe de salinité.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Pinot Gris Letzenberg

Millésime

2016

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Sols marno-argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, fermentation en foudre à température contrôlée

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

34.47 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille aux reflets or

Nez

Senteurs de fruits exotiques et de citronnelle

Bouche

Attaque moelleuse, ample et onctueuse avec une belle trame d'acidité et pointe saline

Boire avant

2026

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes blanches en sauce, des Saint Jacques poêlées ou des mets raffinés tel que le foie gras...

Jean-Baptiste Adam

Plus d'information sur Jean-Baptiste Adam

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie. Régulièrement, les résiduels qui traînent dans certaines cuvées pertubent les équilibres à la dégustation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Cœur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Issue d'un coteau escarpé aux sols argilo-calcaires, une cuvée de moelleux souvent remarquée. D'un jaune paille aux reflets or, le 2016 a enchanté les jurés avec son nez puissant, solaire sur les fleurs jaune et la mangue. Les agrumes confits viennent compléter cette palette aromatique dans une bouche d'une rare élégance : l'attaque, d'une rondeur affirmée, est équilibrée par une franche acidité qui souligne la longue finale marquée par une pointe de salinité.

A propos du domaine :

Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 93/100

A propos du vin :

Des notes de poire mûre possèdent une aura veloutée mêlée à des notes de pomme cuite et d'épice de vanille douce. La bouche ronde révèle une texture agréable et des sucres résiduels qui rendent la poire te la pomme encore plus rondes. L'ensemble est très bien équilibré entre belle fraîcheur et concentration. La finale est sèche et longue.

Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.ROBERT M. Publié le 21/06/2019

superbe avec un beau Crustacé,,,

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Note et avis de M.MAZRAANI M. Publié le 21/09/2020

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Note et avis de M.MICHAEL G. Publié le 06/06/2020

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Note et avis de M.GIUSEPPE R. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.JEAN LOUIS L. Publié le 14/02/2020

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Note et avis de M.RICHARD B. Publié le 30/09/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 15/09/2019

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Note et avis de M.BRUNO R. Publié le 27/02/2019

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