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Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017

Name: Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017
Brand: Jean-Baptiste Adam
Rating: 4 (7 reviews)

Alsace Grand Cru|Vin blanc|Bio

4/5 (7 clients)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

(Notes millésime 2015)

Sur le Grand Cru Kaefferkopf l'assemblage des vins est autorisé. 70% gewurztraminer et 30% de riesling sont vendangés le même jour sur les plus vieilles parcelles âgées de 60 à 70 ans. Le Grand K possède une robe jaune paille dorée et offre un mélange de senteurs de fruits jaunes, de fleurs blanches et citron confit. Une parfaite alchimie en bouche, où le fruit et les épices du Gewurztraminer se marient harmonieusement à la minéralité et l'élégance du Riesling. Un Grand Kaefferkopf avec un Grand K !

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Site noté

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Domaine

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf

Millésime

2017

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Cépages

70% Gewurztraminer, 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans

Terroirs

Sols siliceux et granitique avec un sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures

Élevage

En foudre

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

50 g/l

Bio

Oui

Oeil

Belle robe jaune paille aux reflets dorés

Nez

Très flatteur, le nez est un mélange de senteurs de fruits à chair jaune (pêche, mangue), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de citron confit

Bouche

Douceur et finesse. Notes fruitées et épicées typiques du Gewurztraminer. Finale relevée par la fraîcheur exceptionnelle du Riesling

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'appréciera avec un foie gras poêlé ou encore avec une belle tarte aux mirabelles

Plus d'information sur Jean-Baptiste Adam

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 16/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2019) Recommended

Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 01/11/2020

Vins précis et maitrisé, bel équilibre. Excellent avec un dessert aux fruits/légumes