Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Sur le Grand Cru Kaefferkopf l'assemblage des vins est autorisé. 70% gewurztraminer et 30% de riesling sont vendangés le même jour sur les plus vieilles parcelles âgées de 60 à 70 ans. Le Grand K possède une robe jaune paille dorée et offre un mélange de senteurs de fruits jaunes, de fleurs blanches et citron confit. Une parfaite alchimie en bouche, où le fruit et les épices du Gewurztraminer se marient harmonieusement à la minéralité et l'élégance du Riesling. Un Grand Kaefferkopf avec un Grand K !

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Domaine :
Jean-Baptiste Adam
Nom du vin :
Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf
Millésime :
2017
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
70% Gewurztraminer - 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans.
Terroirs :
Sols siliceux et granitique avec un sous-sol argilo-calcaire.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique
Vinification :
Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des températures.
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
50 g/L
Elevage :
En foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe jaune paille aux reflets dorés
Nez :
Très flatteur, le nez est un mélange de senteurs de fruits à chair jaune (pêche, mangue), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de citron confit.
Bouche :
Douceur et finesse. Notes fruitées et épicées typiques du Gewurztraminer. Finale relevée par la fraîcheur exceptionnelle du Riesling.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2027
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un foie gras poêlé ou encore avec une belle tarte aux mirabelles.
Plus d'informations sur Jean-Baptiste Adam et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Jean-Baptiste Adam est aujourd'hui l'une des références vigneronnes majeures dans le village d'Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c'était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l'essentiel des volumes vient d'un négoce en achat de raisins. Les vignes du domaine sont labellisées en agriculture biologique et biodynamie.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 3***Étoile (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 92/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Adam combine une activité de négoce et une production issue de ses propres vignobles. Depuis plusieurs années, Jean-Baptiste affine son travail parcellaire, accompagné de sa fille Laure et du mari de celle-ci, Emmanuel Bogen, chef de culture. La famille est engagée dans la voie de la biodynamie, certifié Demeter pour une partie de la gamme, et tend à ajouter le moins de soufre possible dans la bouteille, tout en gardant de la netteté et de l'éclat dans les vins.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. MICHEL B. Publié le 09/01/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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