Issu de la famille des Pinots Blancs, le Pinot Auxerrois délivre des arômes délicats. Il offre une belle rondeur et une fine persistance toute en fraîcheur. Sa polyvalence lui permet de s'adapter à de nombreux plats, des poissons aux raclettes ou des pommes de terre Marcaire et palette de porc fumé aux sushis !
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Oeil
Robe jaune pâle, brillante et limpide aux reflets dorés
Nez
Porté par de belles notes toastées
Bouche
Charnue, élégante, finale fraîche et fruitée
Servir
Entre 8 et 10°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Fera merveille avec un poulet rôti, des sushis, une fondue, une tarte flambée, un filet de sole meunière...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100 (Millésime 2024)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
PRIX 1JOUR1VIN
15
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