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Léon Boesch - Pinot Gris L'Enchanteur 2018

Name: Léon Boesch - Pinot Gris L'Enchanteur 2018
Brand: Domaine Léon Boesch
Rating: 3.4 (14 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

3.4/5 (14 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2017)

pinot gris

doux

foie gras

« Une merveille ! »

L'Enchanteur a quelque chose de magique par son tourbillon de saveurs de sous-bois, de toastée et de fruits confits. La bouche vive et franche charme immédiatement. Le vin semble en apesanteur, l'harmonie entre la douceur et l'acidité est parfaite.

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Site noté

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Domaine

Domaine Léon Boesch

Cuvée

L'Enchanteur

Millésime

2018

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Grès légèrement calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre avec levures indigènes

Élevage

En foudre, sur lies totales

Degré d'alcool

14.8%

Sucres résiduels

50.4 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe aux reflets or

Nez

Arômes de pâtisserie, de coing, d'abricot, de miel de fleur

Bouche

Onctueuse et équilibrée entre douceur et fraîcheur

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accompagnera un roquefort ou foie gras, un dessert acidulé...

Plus d'information sur Domaine Léon Boesch

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Vin exceptionnel)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.

Note des clients

3.4/5

sur 14 avis