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Vignoble du Rêveur - Vibrations 2018 (sec)

Name: Vignoble du Rêveur - Vibrations 2018 (sec)
Brand: Vignoble du Rêveur
Rating: 3.8 (19 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

3.8/5 (19 clients)

atypique

vin d'amateur

originalité

« 100 % Riesling »

Ce Riesling élevé en foudre nous offre une trame vive et citronnée, du nez au palais. Toute sa superbe réside dans sa tension vibrante et sapide. Loin du doux rêve, ce Riesling éveillera vos papilles !

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Site noté

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Vibrations

Millésime

2018

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100 % Riesling

Terroirs

Sol d'alluvions quaternaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En foudre, levures indigènes. Lors de la fermentation, 10 % de macération de riesling ont été ajouté au moût issu d'un pressurage direct

Élevage

1 an sur lies

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

4.5 g/l

Bio

Oui

Nez

Vif et citronné

Bouche

Superbe tension, finale caillouteuse apportant fraîcheur et longueur

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À découvrir sur un plat épicé, des verrines avocat-truite fumée, une salade printanière...

Plus d'information sur Vignoble du Rêveur

Plus d'information sur Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

A propos du domaine :

Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Note des clients

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