Vignoble du Rêveur - Alsace Pierres Sauvages 2022 (sec)

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

atypique
vin d'amateur
originalité

« Surprenant ! »

Ce vin de tendresse et de plaisir est un assemblage des trois pinots (blanc, gris et noir). Résultat : une explosion aromatique qui nous fait découvrir tout le potentiel de ces cépages. La bouche ample et généreuse se termine sur une pointe saline qui rend la cuvée très digeste. Conditionnement en bouchon verre

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À découvrir avec une poêlée de champignons, un velouté de potimarron, des gambas au sésame...

Vignoble du Rêveur

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Alsace

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2023) Cité

A propos du domaine :

Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

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