L'union de 2 cépages emblématiques d'Alsace ! Le nez est un équilibre entre les notes florales et exotiques du gewurztraminer et les touches citronnées du riesling. La bouche aérienne et ample enveloppe tout le palais sans jamais l'alourdir. Une vraie découverte gustative. Conditionnement en bouchon verre
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Nez
Floral et citronné
Bouche
Ample dont la finale gagne en légèreté
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À découvrir avec un tartare de saumon, un carpaccio de boeuf, une compote pomme/poire à la fleur d'oranger...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2023) Cité
A propos du domaine :
Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
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