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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2018

Name: Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2018
Brand: Vignoble du Rêveur
Rating: 3.1 (13 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

3.1/5 (13 clients)

atypique

découverte

vin d'amateur

« Atypique »

Ce vin orange obtenu par macération carbonique porte sa singularité par sa précision, sa vivacité, sa droiture et ce, sans soufre ajouté ! Cette cuvée est un véritable tourbillon d'émotions, nous amenant de la surprise à la découverte du bonheur par sa complexité, sa puissance tannique peu commune et sa concentration.

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Site noté

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Domaine

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Singulier (Vin orange)

Millésime

2018

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

Riesling, Pinot Gris

Terroirs

Sol d'alluvions quaternaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération carbonique pendant 10 jours en cuves inox, levures indigènes

Élevage

1 an sur lies

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Nez

Notes épicées de poivre blanc

Bouche

Droite et précise, tannique

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À accorder avec des fromages de chèvre bien secs et affinés

Plus d'information sur Vignoble du Rêveur

Plus d'information sur Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

A propos du domaine :

Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Note des clients

3.1/5

sur 13 avis

Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 08/05/2021

Nettement en dessous de la cuvée "un instant sur terre", c'est cependant un vin intéressant qui pour moi manque un peu de corps. En revanche, il se magnifie lorsqu'il accompagne un plat d'asperges blanches et là, c'est un feu d'artifice !