Ce Riesling élevé en foudre nous offre une trame vive et citronnée, du nez au palais. Toute sa superbe réside dans sa tension vibrante et sapide. Loin du doux rêve, ce Riesling éveillera vos papilles ! Conditionnement en bouchon verre
Caractéristiques
Domaine
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Vibrations
Millésime
2022
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sol d'alluvions quaternaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En foudre, levures indigènes, 10% de macération de Riesling ajoutés lors de la fermentation au moût issu d'un pressurage direct
Élevage
12 mois sur lies
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
2 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Vif et citronné
Bouche
Superbe tension, finale caillouteuse apportant fraîcheur et longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À découvrir sur un plat épicé, des verrines avocat-truite fumée, une salade printanière...
Vignoble du Rêveur
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
A propos du domaine :
Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. COLIN I. Publié le 09/02/2024
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