« De gourmands arômes de sous-bois et de fruits secs, il est sec et salivant, belle présence en bouche, savoureuse, droit, idéal sur une poêlée de champignons. Le style que l'on aimerait avoir sur tant de pinots gris en Alsace ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
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Nez
élégant, franc et expressif. Arômes de fruits frais et fins
Bouche
belle salinité. Fraîcheur et droiture
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
s'appréciera avec du poisson, des fruits de mer...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 16/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
A propos du vin :
De gourmands arômes de sous-bois et de fruits secs, il est sec et salivant, belle présence en bouche, savoureuse, droit, idéal sur une poêlée de champignons. Le style que l'on aimerait avoir sur tant de pinots gris en Alsace !
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !
James Suckling
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