La production de Pinot Noir du Domaine Zusslin est, selon la Revue du Vin de France, "l'une des plus excitantes d'Alsace". Avec ses arômes gourmands de cerises griottes, la cuvée Harmonie séduit d'emblée et annonce avec élégance la bouche fruitée aux tanins soyeux. Un très beau millésime qui ne rougira pas face à des vins de la Côte de Beaune.
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Oeil
couleur rouge intense, pourpre presque opaque
Nez
arômes de cerises griottes puis de petits fruits rouges
Bouche
croquante sur la framboise et la fraise fraîche. Notes légèrement toastées. Tanins soyeux et fondus.
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2027
Accords mets/vins
s'appréciera avec une épaule d'agneau ou même sur une forêt noire
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
La production de pinot noir est ici l'une des plus excitantes d'Alsace.
A propos du domaine :
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !
James Suckling
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