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Penfolds - Australie Méridionale RWT BIN 798 Shiraz 2021

Australie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100

James Suckling

-

95/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Spectator

-

94/100

Decanter

Australie
syrah
puissant
généreux
dense
impressionnant
viande rouge
vin de garde

« Époustouflant selon le Wine Spectator ! »

« Il s'agit d'un merveilleux Bin 798 qui offre un équilibre, un raffinement et une intensité remarquables. Des arômes étonnants de mûre bien mûre, de prune noire et d'expresso sont primitifs et fraîchement capturés. La bouche est riche et luxuriante, avec un noyau très riche et intense de mûre et de prune noire mûres. Le café torréfié est également présent. Un tel équilibre et un tel raffinement. À boire au cours de la prochaine décennie ou plus. » (James Suckling 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques

Domaine

Penfolds

Cuvée

RWT BIN 798 Shiraz

Millésime

2021

Appellation

Australie Méridionale

Région

Australie

Cépages

100% Shiraz

Terroirs

Sélection parcellaire de Barossa Valley

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Élevage

14 mois en fûts de chêne français (dont 80% neufs)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Violet brillant et chatoyant

Nez

Il dévoile des arômes de myrtille, mûre, coulis de framboise, crumble à la rhubarbe, pâte feuilletée garnie de groseilles et saupoudrée de sucre glace. Les notes florales sont admirables, on retrouve de la violette et de la lavande. Tandis que le chêne français est totalement intégré et équilibre le fruit par de subtiles notes d’épices

Bouche

Elle offre un fruit puissant, opulent, avec des tanins polis, fins et généreux

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2050+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec un magret de canard rôti à la crème de cassis, un carré d'agneau, une pièce de bœuf Black Angus...

Penfolds

Plus d'information sur Penfolds

Australie Méridionale

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Avis des experts

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 94/100

A propos du vin :

Les raisins de la vallée de la Barossa, sélectionnés pour leur caractère régional, leurs arômes puissants, leurs tanins fins et leur texture moelleuse, composent cette cuvée, qui est née d'un projet Red Winemaking Trial (RWT) au début des années 1990 et qui a été commercialisée pour la première fois en 2000, avec le millésime 1997. Il s'agit toujours d'un style incroyablement généreux et audacieux, qui met en valeur les opulents fruits noirs et violets caractéristiques de la Barossa, le côté terreux sombre d'un expresso et les tanins doux et chocolatés, mais dans ce millésime exceptionnel, on trouve des notes de viande séchée et d'olive noire, ainsi que des fleurs de violette et de la pâte de sésame sucrée. Les 14 mois passés en barriques de chêne français, dont 80 % sont neuves, ne sont pas envahissants et le vin est déjà très complet. 2025 - 2055

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 95/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

RWT Bin 798 2021 présente un nez étagé de blé et de chêne discret, avec des notes de compote de mûres, de terre noire, de tapenade d'olives noires... noir, noir, noir. La bouche est tannique et musclée et contient beaucoup de tout : fruits, chêne et tannins. Un vin dense aux proportions monstrueuses, les amateurs de ce style granuleux et hédoniste seront incandescents de plaisir. Positivement brillant. Ce 2021 RWT est comme le cœur et l'âme du style RWT. Barossa, Barossa, Barossa. Grand ! 2023 - 2051

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2023) 95/100 (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

Un vin époustouflant, dont les notes de noix de coco enrobée de chocolat noir, de palo santo, de sauge séchée et de romarin frais complètent les saveurs de prune épicée, de mûre et de myrtille. Aussi généreuse que soient les saveurs, la texture est tout aussi convaincante, dense et savoureuse, mais aussi merveilleusement moelleuse. À boire dès maintenant et jusqu'en 2044.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 97/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Un vin puissant, extrêmement excitant, encadré par un revêtement de chêne presque impénétrable. Pourtant, la densité du fruit est indéniable, définie par un noyau perçant de myrtille et de kirsch, arrosé d'iode, de poitrine de bœuf, d'anis et d'une note savoureuse de sassafras. Il y a beaucoup, beaucoup plus dans le berceau de l'impénétrabilité de la jeunesse. Grand et gras, il s'impose longtemps grâce à la ténacité de l'extrait et à la qualité des tanins. Le genre de tanins qui roulent dans la bouche, se frayant un chemin à travers chaque crevasse. Des tanins d'une grande finesse. Une réussite née d'un millésime exceptionnel, d'un matériel de qualité et d'une gestion merveilleuse. Ce vin vieillira exceptionnellement bien et me semble être l'un des meilleurs vins de cette nouvelle série de vins.

Avis client

Aucune note disponible
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