Voici l'occasion pour les curieux de déguster un millésime de l’année en cours, plusieurs mois avant les vendanges françaises ! Mathilda est un rosé issu de Grenache Australien, un choix audacieux pour un rosé au profil unique, d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité, aux saveurs de contrées lointaines, la touche Chapoutier en bonus... Le rosé d'été par excellence !
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Domaine Tournon Mathilda
Millésime
2015
Appellation
Victoria
Région
Australie
Couleur
Vin rosé
Cépages
100% Grenache
Terroirs
Victoria
Vendanges
à maturité optimale
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vinification
traditionnelle et soignée
Dégustation & accords
Oeil
robe limpide, brillante, aux reflets pétales de roses
Nez
complexe avec des notes florales, des notes d'agrumes nobles comme le pamplemousse rose, et l’orange sanguine
Bouche
attaque franche, soutenue par une belle vivacité et une finale pleine de fraîcheur. Le vin s’exprime sur des notes aériennes de fruits rouges
Boire à partir de
2015
Boire avant
2016
Ouvrir
et servir !
Accords mets/vins
à déguster sur des verrines de saumon frais, un carpaccio de boeuf, des brochettes de crevettes, des macarons framboise...
M. Chapoutier
Plus d'information sur M. Chapoutier
Victoria
Victoria n'est pas la plus vaste région d'Australie mais rassemble tout de même plus de 800 producteurs, ce qui en fait la 3e région viticole la plus productive d'Australie après la Nouvelle-Galles du Sud et l'Australie du Sud.Située au Sud-Est du pays, la région se divise en 26 zones viticoles qui entourent la ville de Melbourne: Alpine Valleys, Beechworth, Bendigo, Central Victoria, Geelong, Gippsland, Glenrowan, Goulburn Valley, Grampians, Great Western, Heathcote, Henty, King Valley, Macedon Ranges, Mornington Peninsula, Nagambie Lakes, North East Victoria, North West Victoria, Port Phillip, Pyrenees, Rutherglen, Strathbogie Ranges, Sunbury, Upper Goulburn, Western Victoria et Yarra Valley.Avec sa grande variété de terroirs et de climats, Victoria accueille des domaines de toutes tailles et produit des vins de styles très variés: des Pinot Noirs et Chardonnays de Mornington Peninsula et Yarra Valley aux vins fortifiés à base de Muscat de Rutherglen.
Plus d'information sur les vins Victoria
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.
Avis client
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