Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Le cru est produit sur la commune de Chiroubles. Il bénéficie d’une exposition favorable à l’est et au sud–est. Le relief est très accentué et mouvementé et apporte à cette cuvée une belle expression du fruit tout en finesse et en minéralité. En bouche, on retrouve le croquant et la gourmandise du Cru. Son harmonie est construite sur la fraîcheur du fruit.

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Domaine :
Didier Desvignes
Nom du vin :
Naturément
Millésime :
2018
Appellation :
Chiroubles
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Le cru est produit sur la commune de Chiroubles. Il bénéficie d’une exposition favorable à l’est et au sud–est. Le relief est très accentué et mouvementé. Sols très homogènes, ils sont constitués de granite à granulométrie grossière, avec, ici et là quelques filons de granulite
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture courte en gobelet 3 à 5 coursons de 2 yeux. Débuttage, décavaillonnage à l’automne, le labour d’hiver, le griffage au printemps
Vinification :
Après une vendange manuelle et un tri sélectif , en grappes entières , une fermentation de 5 à 6 jours sans ajout de soufre
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
L’élevage en cuve se fait sans ajout de soufre. Il est ensuite soutiré sans aération et mis en bouteilles sans apport de soufre. Cette bouteille sera refermée par un bouchon Bio.
Oeil :
Une robe rubis aux nuances violacées
Nez :
Une délicatesse de fruits rouges
Bouche :
Une très belle matière, un jus pur. Son harmonie est construite sur la fraîcheur du fruit
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant dégustation
Servir :
À 14°C
Accords mets/vins : Sa personnalité en fait le compagnon idéal des volailles et des viandes grillées
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ED V. Publié le 09/06/2019
L'appellation d'origine contrôlée Chiroubles est une appellation communale reconnue depuis 1936. Son vignoble s'étend sur environ 360 hectares. Le vin Chiroubles est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom.   Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le Chiroubles est un vin rouge. Les sols du vignoble sont très homogè ...
Plus d'informations sur les vins de Chiroubles

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