Maison Coquard - Saint-Amour 2007

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Gerbelle & Maurange : 16/20 (Meilleure Note de l'AOC), Beaujolais Aujourd'hui : 2 Grappes
Un nom évocateur pour un cru naturellement tendre et élégant, s'ouvrant sur des arômes de kirsch, d’épices et de réséda, ainsi qu’un délicieux mélange d’arômes de fruits rouges. « Voilà un vin qui vous fera tomber amoureux du cru le plus romantique de la terre. Son fruité doux caresse soyeusement la langue. » (Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2009 - Gerbelle & Maurange)

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Coquard

Millésime

2007

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

schiste riche en manganèse

Vendanges

100% manuelles

Elevage

Conservation en cuverie inox jusqu'à l'embouteillage au printemps de l'année suivante afin de préserver l'élégance, la finesse et la complexité des arômes du vin

Production

12 000 bouteilles

Viticulture

Vignes en taille gobelet , pas de vendanges en vert car faibles rendements naturels. Travail en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et de l'écosystème qui entoure les vignes

Vinification

Macération 8-10 jours, grillage, pigeage, delestage et remontage pour une meilleur extraction de la couleur, des composés phénoliques et des arômes). Fermentations alcoolique et malolactique effectuées à 100%

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis intense

Nez

sur des notes de kirsch, de rose fanée, d'épices, de mûre de ronce

Bouche

bouche tendre et élégante, sur les fruits rouges, les fruits mûrs, les épices

Boire à partir de

2009

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 13-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une viande rouge, un gibier &agrave; plumes, des fromages... <br/>

Maison Coquard

Plus d'information sur Maison Coquard

Saint-Amour

Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
    
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.
Plus d'information sur les vins Saint-Amour

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

« Christophe Coquard a fondé sa propre maison de négoce en 2005. Il propose une gamme de vins couvrant chaque appellation du Beaujolais, et depuis peu du Mâconnais voisin. Les étiquettes sont joliment décorées, et les prix restent sages. La maison n'a pas présenté ses 2008 comme nous le lui avions demandé, mais des 2009 à la réputation plus flatteuse. Dans ce millésime, plusieurs crus nous ont déçus, mais les appellations régionales rayonnaient de fruits. »

Avis client

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