Château Maucaillou

Le château Maucaillou doit son nom à une ancienne expression, mélange des mots « mauvais » et « caillou », désignant des sols non favorables aux cultures mais propices à la vigne. Ce vignoble est situé à Moulis-en-Médoc, au sein du Haut-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien.

Le château Maucaillou a été construit en 1875 et son vignoble fait partie des plus anciens de la région du Médoc. Il comprend alors 3 hectares de vignes. Maucaillou est, avant tout, une histoire familiale qui rime avec passion et patience. A l’origine, le château s’apparentait à un rêve baroque, à mi-chemin entre le style Renaissance et la villa arcachonnaise, style prisé à la fin du XIXe siècle dans le Médoc. Roger et André Dourthe, deux frères passionnés par le vin, arrivent sur le domaine et ne ménagent pas leurs efforts pour le faire prospérer, le portant à 20 hectares en 1967

Le fils de Roger Dourthe, Philippe, dirige le domaine de Maucaillou jusqu’en 2007. Durant cette période, il a agrandi le domaine avec 67 hectares de vignes supplémentaires qui placent définitivement Maucaillou parmi les 3 dômes de l’appellation Moulis et lui fait ainsi totaliser 87 hectares. Philippe Dourthe a travaillé durant de nombreuses années pour la profession. Il fut pendant 15 années le Président du Syndicat de l’Appellation Moulis. En 2007, il passe le flambeau à ses enfants : Caroline (responsable des relations publiques - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (directrice technique) et Pascal (Président du directoire et gérant du domaine). Cette fratrie, très complémentaire, est décidée à œuvrer dans la droite lignée des Dourthe

Le château Maucaillou dispose, pour ses vinifications, d’équipements à la pointe de la technologie qui sont fréquemment cités en exemple. Son propriétaire privilégie la vinification à basse température les premiers jours, afin d’extraire la quintessence des arômes de fruits du raisin, pour obtenir une extraction délicate et précise. Puis il s’agit, en fin de fermentation, de laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. Le vin Chateau Maucaillou est taillé pour la garde et long en bouche. Les deux mots qui définissent le mieux le style Maucaillou sont finesse et richesse. Les vendanges sont effectuées manuellement et la conduite du vignoble se fait de façon raisonnée avec une production d’environ 600 000 bouteilles par an.

Les terroirs de Château Maucaillou sont constitués par de belles croupes d’alluvions quaternaires, provenant en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise du Güntz, celle qui est à l’origine des Grands Crus Classés du Médoc. L'encépagement très équilibré comprend les cépages classiques du Médoc : Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

Le vin rouge Maucaillou possède une magnifique couleur. Il est riche en subtils tannins qui lui donnent son étonnante longueur en bouche. Il résulte de la conjugaison de trois éléments essentiels cultivés par les générations successives de vignerons :

- une sélection drastique lors du ramassage du raisin ;

- un procédé de vinification minutieux dans de grands cuviers thermo-régulés (réglage automatique de la température) ;

- un élevage en chais qui abrite 2600 barriques de chêne merrain renouvelées de façon régulière.

Grâce aux privilèges de son terroir et aux soins amoureux et passionnés apportés à la vinification, à l’élevage en barriques et à la mise en bouteilles, les vins du Château Maucaillou atteignent une classe exceptionnelle, qui n’a rien à envier à maints Grands Crus Classés du Médoc. Le vin Maucaillou s’illustre par un grand nombre de citations et récompenses élogieuses.