Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 2111 avis
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Les Domaines Chermette (anciennement nommé Domaine du Vissoux) sont dirigés par les précurseurs du développement de la culture raisonnée en Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette et accompagnés aujourd'hui par leur fils Jean-Étienne, qui développe depuis 2018 sa propre gamme sous le nom de Jean-Étienne Chermette

Ils mènent le vignoble des Domaines Chermette qui s'étend sur 30 hectares, dont un hectare de Chardonnay, en viticulture alternative : intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique. Tant au niveau de la culture de la vigne que de la vinification, Pierre-Marie Chermette cherche à être le moins interventionniste possible. Ainsi respecté, le terroir des Domaines Chermette peut s’exprimer de façon authentique dans chacune de ses cuvées. «Nous voulons obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible», telle est la philosophie qui prévaut au domaine.
Les vins des Domaines Chermette sont élevés dans une belle cave voûtée aux grands foudres de chêne, construite par l’arrière-grand-père de Pierre-Marie Chermette, précieusement entretenue et conservée dans son cachet d’origine. La qualité des vins, d'une régularité exemplaire, hisse le domaine parmi les figures de proue du Beaujolais.

Plus d'informations sur le site des vins de Chermette

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
James Suckling

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Nos dernières ventes de vins Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Domaines Chermette - Saint-Amour Les Champs Grillés 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

91/100 James Suckling

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

gamay
équilibré
harmonieux
joue de bœuf

« Nez très classique de violette et de cerise avec une touche de mûre. Une structure tannique assez sérieuse qui demandera du temps pour s'intégrer complètement, mais l'équilibre entre le fruit et les tanins est déjà très convaincant. Vrai dynamisme à la longue finale sèche et pleine d'assurance. A boire maintenant, mais meilleur à partir de 2023. » (James Suckling 2022). Quelle élégance.

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2022

gamay
complexe
vieilles vignes
primeur

Ce primeur quelque peu atypique, issu de vieilles vignes, est la pure expression du Gamay : cuvée vineuse, au plus près du raisin et toujours non chaptalisée. Robe sombre, bouche structurée et charnue, baies rouges et noires très mûres. C'est une cuvée haut de gamme, ayant du caractère. La complexité et la matière en bouche en font un vrai vin qui peut se bonifier durant l'hiver et se boire jusqu'à l'été.

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2022

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

gamay
gourmand
primeur

Cette cuvée provient des 20 hectares de Gamay majoritairement au Vissoux à Saint Vérand sur un sol de plagio-granites de couleur sombre. Feutré et complexe, le nez aux notes de violette, petits fruits rouges acidulés évolue ensuite vers une bouche juteuse, gouleyante et charnue. Arômes dominants de mûre, cerise, framboise, belle persistance, des tanins de peau. Tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (46 avis)

91/100 RVF

chardonnay
fines bulles
fruits de mer
fromages
délicat
pépite
apéritif

« Dix-huit mois sur lattes ont affiné la note de noisette de ce chardonnay éclatant et à la pointe vanillée. La bulle est fine. La délicate tension s'installe sur une finale simple mais désaltérante. Un crémant à déguster avec des gougères au fromage. » (La Revue du Vin de France - novembre 2022) À ne pas manquer !

Domaines Chermette - Beaujolais Cœur de Vendanges 2021 (Vignes centenaires)

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (9 avis)

91/100 RVF

-

91/100 Robert Parker

gamay
os à moëlle
vieilles vignes
pépite

« Inespéré ! Si jeune et pétri de qualités ! Le raisin traité avec une grande compétence. 18-18+ (Avis de Patrice P. publié le 20/08/2021 »

« Une belle réussite, le Beaujolais Cœur de Vendanges Vignes Centenaires 2021 de Chermette dégage du verre des arômes de baies sucrées, de cerises, de compote de fruits rouges et de pivoines, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et charnue encadrée par des tanins souples et des acides vifs. Charmant et enveloppant, il est issu de vieilles vignes au cœur du sud du Beaujolais. » (Wine Advocate 2022)

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2021

93/100 Robert Parker

gamay
souple
sapide

« Autre cuvée réussie, le Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2021, un vin souple et harmonieux aux parfums de baies sauvages, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, ample et enveloppant, avec des acides acidulés et des tanins fondants, il se termine par une finale sapide. » (Wine Advocate 2022)

Domaines Chermette - Fleurie Les Garants 2021

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

92/100 Robert Parker

-

91/100 RVF

gamay
élégant
précis

« Plus riche et plus charnu que le Poncié, le Fleurie Les Garants 2021 mêle des arômes de prunes, de fruits rouges et de cerises à des notes de violette et d'épices dans un bouquet invitant. Mi-corsé à corsé, ample et charnu, c'est un vin souple à la texture élégante. » (Wine Advocate 2022). Un grand Fleurie !

Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

88/100 Jeb Dunnuck

-

91/100 Robert Parker

gamay
vieilles vignes
caractère

« Cuvée emblématique du domaine »

« Le Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2020 émane du verre avec des notes de cerises, de baies sucrées et de prunes encadrées par une jolie note de tête de pivoines. Mi-corsé à corsé, velouté et charnu, avec des acides succulents et une longue finale parfumée, c'est un excellent rapport qualité-prix. » (Wine Advocate 2021)

Domaines Chermette - Beaujolais Les Griottes 2021

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (6 avis)

91/100 James Suckling

gamay
gourmand
remarquable
beignets d'aubergines
petit canon

« Un délice de fruit et de fraîcheur »

« Regorgeant de cerises acidulées et d'une touche de tanins sains sur la bouche mi-corsée, ce beaujolais de base remarquable présente une excellente interaction d'éléments chauds et frais dans la longue finale bien structurée. À boire maintenant. » (James Suckling 2022) Tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (12 avis)

93/100 Robert Parker

gamay
vin de garde
grand vin

« S'ouvrant dans le verre avec des notes de baies sauvages sucrées, de pétales, d'épices chaudes et de sol limoneux, le Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2020 est mi-corsé à corsé, vif et bien concentré, avec des tanins poudrés et une finale alléchante. » (Wine Advocate 2021)

Jean-Étienne Chermette - Moulin-à-Vent Rochegrès 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (4 avis)

93/100 Robert Parker

gamay
concentré
camembert rôti
fromages
à encaver

« Le Moulin-à-Vent Rochegrès 2020 mêle des parfums de baies sucrées, de cerises et de pétales de rose avec des notes d'épices dans un bouquet invitant, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée, riche et concentrée, son noyau charnu de fruits encadré par des tanins poudrés. Cela rappelle une version plus élégante de la première interprétation de Chermette en 2018.» (Wine Advocate 2021)

Jean-Étienne Chermette - Morgon Les Micouds 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (4 avis)

93/100 Robert Parker

gamay
épicé
fruits rouges
tanins poudrés

« Des notes de cerises, de cassis, de sols doux et d'épices introduisent le Morgon Les Micouds 2020 de Chermette, un vin mi-corsé à corsé, étagé et vif construit autour de tanins poudrés et d'acides succulents. Profond et sapide, c'est une interprétation élégante de ce riche millésime. » (Wine Advocate 2021)

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (23 avis)

gamay
gourmand
primeur

« Un délice de fruit et de fraîcheur »

Cette cuvée provient des 20 hectares de Gamay majoritairement au Vissoux à Saint Vérand sur un sol de plagio-granites de couleur sombre. Feutré et complexe, le nez aux notes de violette, petits fruits rouges acidulés évolue ensuite vers une bouche juteuse, gouleyante et charnue. Arômes dominants de mûre, cerise, framboise, belle persistance, des tanins de peau. Tout simplement délicieux !

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2021

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (10 avis)

vieilles vignes
primeur

Ce primeur quelque peu atypique, issu de vieilles vignes, est la pure expression du Gamay : cuvée vineuse, au plus près du raisin et toujours non chaptalisée. Robe sombre, bouche structurée et charnue, baies rouges et noires très mûres. C'est une cuvée haut de gamme, ayant du caractère. La complexité et la matière en bouche en font un vrai vin qui peut se bonifier durant l'hiver et se boire jusqu'à l'été.

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

16,5/20 RVF

gamay
boisé
référence

Cette cuvée exprime l'alliance de la finesse et de la puissance. Le terroir de La Rochelle est un des plus beaux terroirs de garde de Moulin à Vent. Le vin est concentré, puissant, avec une large palette aromatique et une belle complexité. Une référence de l'appellation !