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Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018

Name: Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 4.1 (7 reviews)

Moulin-à-Vent|Vin rouge

4.1/5 (7 clients)

16,5/20

RVF

gamay

boisé

référence

Cette cuvée exprime l'alliance de la finesse et de la puissance. Le terroir de La Rochelle est un des plus beaux terroirs de garde de Moulin à Vent. Le vin est concentré, puissant, avec une large palette aromatique et une belle complexité. Une référence de l'appellation !

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Site noté

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Domaine

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

La Rochelle

Millésime

2018

Appellation

Moulin-à-Vent

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Granites divers avec manganèse, parcelle de La Rochelle sur 2 hectares

Viticulture

Culture raisonnée, certifiée Terra Vitis

Vendanges

Manuelles

Vinification

Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec deux remontages par jour, macération de 10 à 12 jours en barrique, pas de levurage, pas de chaptalisation, minimum de SO2

Élevage

En pièces de 1 à 2 ans durant 8 mois et deux ans en bouteille

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis profond avec des reflets magenta rose

Nez

Intense sur la rose, violette, la prune, cerise noire, myrtille, confiture de fraise, suivie de touches de brioche beurrée, chocolat sur le second nez

Bouche

Attaque suave et ample, voluptueuse et charnue en bouche, fraise confiturée. Fin de bouche beurrée et briochée. Très bel équilibre et persistance aromatique exceptionnelle

Servir

À 14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2022

Apogée

Entre 6 et 10 ans

Boire avant

2034

Accords mets/vins

À savourer sur un lapin à la moutarde, un lièvre à la royale, du canard, toutes les viandes rouges, il s'allie très bien avec les mets aux morilles, camembert ou Saint-Marcellin affinés

Plus d'information sur Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Plus d'information sur Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Encore très marqué par le boisé, le nez rappelle des notes de moka, de burlat. La bouche est charnue, asséchée par un boisé trop marqué. Demandera du temps pour se fondre.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

James Suckling

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Note des clients

4.1/5

sur 7 avis