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Domaines Chermette- Fleurie Poncié 2019

Name: Domaines Chermette- Fleurie Poncié 2019
Brand: Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Rating: 3.9 (13 reviews)

Fleurie|Vin rouge

3.9/5 (13 clients)

93/100

Robert Parker

gamay

tanins poudrés

vin de terroir

« Des arômes de cerise, de framboise, d'épices et d'églantier présentent le Fleurie Poncié 2019, un vin mi-corsé à corsé, joli et fin, élégant et précis, construit autour d'acides vifs et de tanins poudrés. C'est un Fleurie de Chermette particulièrement lumineux et vibrant. » (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Le reflet de son terroir !

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Site noté

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Domaine

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Poncié

Millésime

2019

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Parcelle très pentue, sol de granites roses riches en mica et en quartz, avec dégradation en surface, exposition sud-est

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages par jour, macération de 10 à 12 jours en cuves béton, pas de chaptalisation, minimum SO2

Élevage

6 à 8 mois en foudres de chêne anciens

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe brillante, couleur carmin avec des nuances violines

Nez

Fin et floral, des notes de rose fanée, de pivoine, de violette

Bouche

Souple, tendre et élégante avec des tanins soyeux. Arômes floraux pour un style féminin, plein de finesse et de suavité. Finale délicatement poivrée.

Servir

À 14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Se mariera avec des terrines, parfait avec des viandes blanches délicates, des feuilletés de volaille truffé, des ballotines, des volailles de Bresse, une côte de veau, une côte d’agneau au four avec une chapelure d’herbes, une noix d’agneau au serpolet mais aussi sur des pigeons, cailles, grives, des poissons, steak de thon…

Plus d'information sur Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Plus d'information sur Fleurie

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour insuffler quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Ceci étant dit, l'essentiel est toujours là : 31 hectares en Beaujolais rouge, 5,5 hectares en Beaujolais blanc, 16,50 hectares en crus sur Fleurie, Brouilly et Moulin-à-Vent. Le domaine, réputé pour la gourmandise et la rondeur de ses vins, semble avoir pris sur les derniers millésimes un style plus strict, peut-être plus orienté vers la garde. Il n'en reste pas moins que la qualité est toujours là avec une mention spéciale pour les Garants et les-Trois-Roches en 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 93/100 (Vin formidable)

Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des arômes de cerise, de framboise, d'épices et d'églantier présentent le Fleurie Poncié 2019, un vin mi-corsé à corsé, joli et fin, élégant et précis, construit autour d'acides vifs et de tanins poudrés. C'est un Fleurie de Chermette particulièrement lumineux et vibrant.

A propos du domaine :

Jean-Étienne Chermette continue de façonner l'un des portefeuilles les plus fiables de la région à ce point de référence du sud du Beaujolais. Comme je l'ai déjà écrit, vieilles vignes, vinification assidue mais traditionnelle et élevage en foudre sont les rudiments de l'approche ici. Le jeune Chermette, qui a lancé en parallèle sa propre étiquette, commentée dans ce dossier, m'a rappelé que le domaine avait obtenu la certification Terra Vitis en 2018, ce qui est définitivement un pas dans la bonne direction. 2021 à cette adresse, comme ailleurs, marque un retour à un style de Beaujolais plus léger, plus éthéré et succulent que les récents millésimes chauds et secs ont eu tendance à offrir, mais à cette adresse, ces vertus ne se font pas au détriment de saveur ou substance.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, “l’art de faire le vin au plus près du raisin”, reflète parfaitement la gamme de l’artisan-vigneron qu'est Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie et Moulin-à-Vent, puis à Brouilly en 2008. Les vins tournent autour d’un noyau de fruit patiné qui charme tout en respectant l’identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Note des clients

3.9/5

sur 13 avis

Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 13/12/2020

Bien fait, dans l'esprit du domaine. Mais reste très serré en bouche, peine à se révéler. Potentiel d'évolution difficile à anticiper.