« Ce climat de 5,24 ha, voisin des 1erscrus Epenotes et Boucherottes, côté Pommard, tire son nom des hêtres qui y poussaient autrefois. Rodolphe Demougeot en exploite un demi-hectare planté il y a 55 ans. Il en tire un beaune village épatant, d'un seyant grenat, au nez de cerise légèrement vanillé par 12 mois en fût. La bouche est ample, profonde, dotée de tanins fermes mais fins, rafraîchie par une pointe d'acidité, avant de s'étirer dans une longue finale réglissée. Du caractère et un solide potentiel.» (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec un risotto aux cèpes, une volaille farcie, du lapin à la moutarde, un rôti de bœuf, un filet mignon de porc
Rodolphe Demougeot
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Ce climat de 5,24 ha, voisin des 1erscrus Epenotes et Boucherottes, côté Pommard, tire son nom des hêtres qui y poussaient autrefois. Rodolphe Demougeot en exploite un demi-hectare planté il y a 55 ans. Il en tire un beaune village épatant, d'un seyant grenat, au nez de cerise légèrement vanillé par 12 mois en fût. La bouche est ample, profonde, dotée de tanins fermes mais fins, rafraîchie par une pointe d'acidité, avant de s'étirer dans une longue finale réglissée. Du caractère et un solide potentiel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
On retrouve la même signature boisée que pour les autres vins avec son côté poudré et fumé. Le fruit en bouche l’encaisse par son étoffe et de sa droiture.
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Avis client
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