1jour1vin

Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16,5/20

Jancis Robinson

-

90/100

Vinous

-

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2022)
pinot noir
harmonieux
œufs meurette

« Le Pinot Noir dans son expression la plus pure »

Un joli Savigny sur des notes de fruits mûrs et purs (cassis, groseille) avec quelques touches d'épices (réglisse). La bouche séduisante présente une attaque franche tout en fraîcheur, avec élégance et équilibre, soutenue par des tannins fins.

Caractéristiques

Domaine

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Bourgeots

Millésime

2023

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol peu profond et très filtrant, composé de terres blanches et graviers

Viticulture

Raisonnée (labours à cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage, puis macération pendant 12 à 20 jours

Élevage

12 mois en fûts (dont 15% neufs) puis 2 à 3 mois en cuves

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge

Nez

Notes de fruits rouges

Bouche

Tanins souples et fondus, vin élégant et fin

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

À carafer dans sa jeunesse

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sublimera une volaille de Bresse, des œufs meurettes, un Mont d'Or...

Rodolphe Demougeot

Plus d'information sur Rodolphe Demougeot

Savigny-lès-Beaune

Plus d'information sur Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 16,5/20 (Millésime 2022)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2022)

Avis client

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