Voici un Bourgogne bien né, ouvert sur un registre de fruits frais du verger, plus intense et complexe à l'aération, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de légère réduction minérale. L'attaque en bouche est fraiche et dynamique, avec un bel équilibre entre le gras, la tension minérale et une acidité finement ciselée. Du plaisir en perspective !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des fromages de chèvre...<br/>
La Chablisienne
Bourgogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 11 avis
Note et avis de M. SYLVAIN J. Publié le 03/12/2013
Un bourgogne blanc comme on les aime, le Chardonnay est parfaitement mis en valeur, légèrement fruité, il y a une complexité intéressante pour cette appelation standard. A ce prix là, une belle affaire
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Note et avis de M. XAVIER G. Publié le 02/10/2012
Très décevant, vin très minéral sans rondeur, bref un vin d'apéro pour les gens que l'on aime pas........
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Note et avis de M. GUY G. Publié le 03/02/2023
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Note et avis de M. SERGE C. Publié le 03/04/2022
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Note et avis de M. PETER P. Publié le 04/03/2015
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Note et avis de Mme MARIE A. Publié le 31/07/2014
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 30/12/2013
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 14/11/2013
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Note et avis de M. STEFAN V. Publié le 14/11/2013
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Note et avis de Mme KAMILYA J. Publié le 26/02/2013
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