« Un vin vif, léger et légèrement boisé. Il me fait un peu penser à un Chinon léger. Tout en lui est léger : des notes légères de framboise, des tanins légers, une fraîcheur légère, une touche légère. Idéal quand on a envie d’un joli petit bourgogne sans prise de tête. 2025-2027 » (Jancis Robinson 2025)
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Oeil
Robe pleine et colorée d'un joli rouge rubis
Nez
Doté d'une belle trame aromatique, sur des arômes de fruits rouges, quelques touches épicées
Bouche
Franche et souple, fruitée, sur les arômes perçus au nez
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges grillées ou rôties, des gibiers légers, un plateau de fromages à patte molle...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 15,5/20
A propos du vin :
Un vin vif, léger et légèrement boisé. Il me fait un peu penser à un Chinon léger. Tout en lui est léger : des notes légères de framboise, des tanins légers, une fraîcheur légère, une touche légère. Idéal quand on a envie d’un joli petit bourgogne sans prise de tête. 2025-2027
James Suckling
Domaine noté Recommended
PRIX 1JOUR1VIN
18
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