Notes : Robert Parker 92/100, Gault Millau 18/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Tête d'Or minéral, toujours aussi bien réussi avec, en bouche, de la suavité, de l’ampleur, des fruits à belle maturité, le tout mâtiné de fraîcheur. Le style aromatique entre arômes d’agrumes, de fruits blancs et notes de badiane est riche et s’étend jusque dans la longue finale vive. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Oeil
Très belle robe jaune or blanc à léger reflet vert pâle
Nez
sur des notes de citron, pamplemousse, poire, pêche de vigne, des senteurs d'un fruitier dans la fraîcheur de sa pénombre
Bouche
suave, lisse, opulente. Tout est exact, douceur et sans mollesse, la vivacité sans excès, le minéral sans sécheresse
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2019
Production
25 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des crevettes grises et bouquets au naturel, une salade de pétoncles à l'huile de noisette, une terrine de caille...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Ce domaine familial implanté à Chablis depuis 1815 a changé de main en 2014, passant dans le giron de la maison Faiveley, qui a ainsi agrandi son patrimoine, déjà riche de 20 hectares des plus beaux terroirs chablisiens, avec quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que des chablis et petits chablis. Olivier Bailly a été nommé régisseur en 2014, et a rapidement affiné la gestion des élevages. À partir de 2016, le retour de la grande qualité est manifeste, et cette adresse est aujourd’hui une des plus sûres de Chablis.
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Note des clients
3.8/5
sur 24 avis
Note et avis de M. FABRICE G. Publié le 07/06/2016
Joli Chablis, assez classique.
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 10/05/2013
EXCELLENT
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Note et avis de Mme MELANIE D. Publié le 01/11/2012
très bon chablis, riche et frais en bouche
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Note et avis de M. LUC V. Publié le 01/11/2012
Excellent
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Note et avis de M. HENRI S. Publié le 29/09/2022
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Note et avis de M. JEAN LUC B. Publié le 27/02/2020
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Note et avis de M. JACQUES G. Publié le 22/06/2018
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M. JOHANN G. Publié le 25/05/2018
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 07/09/2017
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