Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009

Name: Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009
Brand: Domaine Billaud-Simon
Rating: 4.2 (66 reviews)

Chablis 1er Cru | Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (66 clients)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Gault & Millau

1*Étoile

Hachette

94/100

Robert Parker

Notes : Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
« Le Chablis Montée de Tonnerre 2009 fait émerger du verre des fruits soyeux et une précision cristalline difficile à exprimer avec des mots. Le vin flotte au palais avec une grâce inimitable et de la classe. La richesse du fruit (pêche, abricot) est très bien équilibrée avec des notes florales et de menthe. Une démonstration formidable de Billaud-Simon. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>

Domaine Billaud-Simon

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Chablis

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2012) 16,5/20 (Vin de référence)

A propos du vin :

Nez très pur, pierre-à-fusil, bouche tranchante, finale tendu et serrée, beaucoup de caractère.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2012) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

La Montée de Tonnerre côtoie les grands crus sur le plan géographique. Pas étonnant que son terroir donne souvent des vins très complexes. C’est le cas de ce 2009 qui surprend par son nez expressif à dominante de coing. En bouche, le fruit encore très présent s’agrémente de notes acidulées. Un trait de minéralité vient souligner cet ensemble élégant qui saura aussi séduire après trois ans de garde.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin :

Coup de cœur pour ce chablis de haute volée qui se joue aisément de l'effet millésime pour proposer un superbe équilibre tactile. On aime l'amplitude de bouche que le relief minéral tranche avec rythme. La finale crayeuse et lactée est de toute beauté. Immense bouteille à attendre encore un peu pour que le plaisir soit décuplé.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 94/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Chablis Montée de Tonnerre 2009 fait émerger du verre des fruits soyeux et une précision cristalline difficile à exprimer avec des mots. Le vin flotte au palais avec une grâce inimitable et de la classe. La richesse du fruit (pêche, abricot) est très bien équilibrée avec des notes florales et de menthe. Une démonstration formidable de Billaud-Simon.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2012) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les 2009 nous ont vraiment séduits, surtout à partir du Montée de Tonnerre dans l'équilibre et la densité.

A propos du domaine :

Ce domaine familial implanté à Chablis depuis 1815 a changé de main en 2014, passant dans le giron de la maison Faiveley, qui a ainsi agrandi son patrimoine, déjà riche de 20 hectares des plus beaux terroirs chablisiens, avec quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que des chablis et petits chablis. Olivier Bailly a été nommé régisseur en 2014, et a rapidement affiné la gestion des élevages. À partir de 2016, le retour de la grande qualité est manifeste, et cette adresse est aujourd’hui une des plus sûres de Chablis.

Jancis Robinson

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Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 66 avis

Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 01/10/2022

Excellente Montée de Tonnerre. Le nez sur la pierre à feu, la bouche ample mais tendue. Le meilleur Chablis dégusté depuis 10ans.