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Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020

Chassagne-Montrachet 1er Cru|Vin blanc

91-94/100

Burghound

chardonnay

fraîcheur

œufs meurette

1er cru

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2020 montre un nez dense, équilibré et puissant. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur et un boisé fin, avec des notes aromatiques épicées (poivre blanc) et de fruits secs. Accompagnera parfaitement des œufs meurette !

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Site noté

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Domaine

Louis Jadot

Cuvée

Grandes Ruchottes

Millésime

2020

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

« Les Grandes Ruchottes » est situé au Sud de la commune, au-dessus de « La Boudriotte » et des « Petits Clos », dans la partie haute du vignoble, sur un sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Pressurage en douceur puis fermentation dans les fûts de la tonnellerie dont 1/3 neufs

Élevage

Environ 15 mois en fûts sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe d'un doré léger

Nez

Dense, équilibré, puissant

Bouche

Belle fraîcheur, boisé fin, notes aromatiques épicées (poivre blanc) et fruits secs

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2040+

Accords mets/vins

Se mariera parfaitement avec des salades mixtes, fish and chips, sushis, nems, ceviche, tartare de saumon, yakitori de poulet, œuf en meurette...

Plus d'information sur Louis Jadot

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Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

Burghound

Vin noté 91-94/100

James Suckling

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