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Louis Jadot
Louis Jadot - Fixin 1er Cru Clos du Chapitre rouge 2023

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Louis Jadot - Fixin 1er Cru Clos du Chapitre rouge 2023

Louis Jadot - Fixin 1er Cru Clos du Chapitre rouge 2023

Fixin 1er Cru|Vin rouge

90-92/100

Robert Parker

90-92/100

Vinous

pinot noir
intensité
barbecue
osso bucco
1er cru
nouveauté

« La toute dernière nouveauté du portefeuille de la maison Jadot : un Fixin 1er Cru savoureux et promit à un avenir radieux ! »

« Jadot a acquis 2,68 hectares de ce vignoble, le Fixin 1er Cru Clos du Chapitre 2023 est donc la première cuvée de ce qui deviendra un incontournable du domaine. Offrant des arômes de cerises, de framboises et de pétales, il est moyennement corsé à corsé, ample et suave, avec des tanins raffinés et une finale minérale et crayeuse. » (Robert Parker Wine Advocate 2025)

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Domaine

Louis Jadot

Cuvée

1er Cru Clos du Chapitre

Millésime

2023

Appellation

Fixin 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Issu d'un des 5 premiers crus de l'appellation Fixin qui jouxte Gevrey-Chambertin, coteau entre 300 et 320 m d'altitude, sol complexe d'argiles et de marnes, vigne exposée plein Est

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, macération en cuves bois ou inox ouvertes pendant environ 4 semaines, pigeage deux fois par jour pendant fermentation, décuvage, puis entonnage en fûts de chêne

Élevage

Pendant 18 mois en fûts de chêne (dont 1/3 neufs)

Oeil

Robe rubis, limpide et brillante

Nez

Intense sur la cerise fraîche

Bouche

Pleine de fruit, solaire, avec un superbe équilibre et des tanins denses

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côtelette d'agneau au romarin, du poulet rôti, un osso-bucco...

Plus d'information sur Louis Jadot

Plus d'information sur Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 90-92/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Jadot a acquis 2,68 hectares de ce vignoble, le Fixin 1er Cru Clos du Chapitre 2023 est donc la première cuvée de ce qui deviendra un incontournable du domaine. Offrant des arômes de cerises, de framboises et de pétales, il est moyennement corsé à corsé, ample et suave, avec des tanins raffinés et une finale minérale et crayeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 90-92/100

A propos du vin :

Le Fixin Clos du Chapitre 1er Cru 2023 est une nouvelle cuvée, issue d'une acquisition de 2,78 hectares de vignes âgées de 55 ans appartenant à la famille Dufouleur (qui en a conservé quelques-unes, ce qui fait qu'il ne s'agit plus d'un monopole). Un hectare est en cours de greffage par Jadot avec du Chardonnay. Il présente un bouquet bien défini de fruits rouges parfumés, avec une touche d'orange sanguine qui se révèle à l'aération. La bouche est fraîche et vibrante, avec des fruits rouges vifs, une pointe d'écorce d'orange et une finale bien composée qui respire la joie de vivre. Le 2023 est un ajout bienvenu à la gamme des rouges de Jadot. 2026-2040
James Suckling

James Suckling

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