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Louis Jadot - Gevrey Chambertin 2017

Gevrey-Chambertin|Vin rouge

89/100

Robert Parker

pinot noir

fruité

enveloppant

gigot d'agneau

« Revisité depuis la bouteille, le Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 de Jadot se présente magnifiquement, flottant dans le verre avec des parfums de framboise et de cassis mêlés à des notes d'écorce confite, de viande fumée et de sol limoneux. Moyennement corsé, souple et enveloppant, son noyau succulent de fruits est soutenu par des tanins poudreux et une acidité vive. [...] » (Wine Advocate 2020)

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Domaine

Louis Jadot

Millésime

2017

Appellation

Gevrey-Chambertin

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses donnant aux vins rondeur et puissance ainsi que plus ou moins de profondeur

Viticulture

Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse, travaux au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles, pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol

Vendanges

En partie manuelles

Vinification

En cuves pendant environ 3-4 semaines

Élevage

Environ 12 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe rubis très profonde

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices puis des notes animales de musc et de fourrure en vieillissant

Bouche

Soyeuse, charpentée, tannique et bien équilibrée

Servir

Jeune : 12-14°C / Plus âgé : 16°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire avant

2030

Accords mets/vins

La puissance des saveurs et des parfums de ce vin font appel à une cuisine assez corsée et élaborée : gigot de mouton, bœuf bourguignon, civets, fromages puissants (sauf bleus)...

Plus d'information sur Louis Jadot

Plus d'information sur Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 89/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Revisité depuis la bouteille, le Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 de Jadot se présente magnifiquement, flottant dans le verre avec des parfums de framboise et de cassis mêlés à des notes d'écorce confite, de viande fumée et de sol limoneux. Moyennement corsé, souple et enveloppant, son noyau succulent de fruits est soutenu par des tanins poudreux et une acidité vive. Comme les lecteurs s'en souviendront, cette cuvée est en grande partie produite à partir de fruits achetés, mais elle est vinifiée en interne par Barnier et son équipe.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

James Suckling

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