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Antonin Guyon
Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2005
Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2005

Domaine Antonin Guyon - Les Dames de Vergy 2005

Hautes-Côtes de Nuits|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

Une délicieuse cuvée au caractère vif et profond !

Ce Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2005 provient de la partie personnelle du frère cadet du Domaine Antonin Guyon, Dominique, qui a réussi une incroyable reconstitution de plus de 350 parcelles, rachetées à près de 80 propriétaires dans les années 1970. Elles forment aujourd’hui plus qu’un seul tenant de 22 ha, sur les coteaux bien exposés des hauteurs du village de Meuilly. Un excellent terroir, pour cette cuvée de pinot noir à la robe rubis qui s'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre. Souplesse, structure et équilibre caractérisent ce vin, à déguster idéalement sur une côte de boeuf.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Antonin Guyon

Millésime

2005

Appellation

Hautes-Côtes de Nuits

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

100% manuelles

Élevage

Elevage ½ en fûts de chêne et ½ en foudres de chêne, et mise en bouteille après 12 mois

Oeil

jolie robe rubis foncé

Nez

arômes de petits fruits noirs

Bouche

bouche fine, très élégante et bien équilibrée dotée d'une bonne persistance en bouche

Servir

en carafe à 17°

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

maintenant

Apogée

2008

Boire avant

2010

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Viandes rouges, r&ocirc;tis, fromages<br/>

Plus d'information sur Domaine Antonin Guyon

Plus d'information sur Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Avec 47 hectares sur 25 climats, ce domaine familial assemblé à partir d’innombrables parcelles dispose d’un patrimoine viticole unique, avec en particulier une représentation de premier choix des alentours de la colline de Corton. Les vins sont fidèles à leurs terroirs d’origine, sans artifice, pleins de sincérité. Le domaine est géré par Dominique Guyon, conduit en bio et certifié à partir du millésime 2018. Les rouges, issus de raisins partiellement égrappés, allient maturité de fruit et tannins fins. Ils sont de fidèles représentants de leur terroir d'origine avec en 2018 une gamme de rouges bien réussis où le corton clos-du-roi fait la course en tête, ce qui n'a rien d'inhabituel. En blanc, remarquables Meursault charmes-dessus et Pernand sous-frétille.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 un vaste vignoble de 48 ha (en bio certifiée), principalement en 1erset grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Créé en 1960 par Antonin Guyon, ce domaine est aujourd’hui administré par son fils Dominique, passionné par la vinification, et suivi par l’œnologue grec Kyriakos Kynigopoulos. La gamme proposée est large, avec comme points forts, en Côte de Nuits, un remarquable chambolle Clos du Village et, en Côte de Beaune, quatre superbes cortons dont un corton-charlemagne.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

A propos du domaine :

Ce grand domaine de 48 hectares est situé à Savigny-lès-Beaune. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles qui appartiennent à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley dans les Hautes-Côtes-de-Nuits et qui représentent 22 hectares. Aujourd’hui, Dominique Guyon dirige le domaine et il réalise les vinifications avec l’aide de son maître de chai, qui est également son chef de culture, Vincent Nicot. Le vignoble est particulièrement bien travaillé, avec des labours, des amendements modérés, des rendements limités et des raisins toujours triés au moment des vendanges. Le domaine propose une large gamme de vins aussi bien en Côte-de-Nuits qu’en Côte-de-Beaune, avec de nombreux 1ers Crus et quelques Grands Crus de Corton et un Charmes-Chambertin. Tous les vins ont une belle franchise de fruit et beaucoup de densité.

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 25/05/2019

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