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Domaine Antonin Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2023
Domaine Antonin Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2023

Domaine Antonin Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2023

Pernand-Vergelesses 1er Cru|Vin blanc

1*Étoile

Hachette

90/100

Vinous

chardonnay
floral
élégant
filet mignon
1er cru

« Nouveau millésime issue de la fameuse parcelle de Chardonnay cinquantenaire de la maison Guyon : d'une floralité et d'une harmonie exemplaire »

« Ce climat situé sur les hauteurs de la colline de Frétille donne naissance à un vin lumineux, dorée aux reflets verts. Le nez, frais, évoque les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, la matière d'abord souple gagne ensuite en vivacité, portée par une belle salinité en finale. Un vin racé, à la fois ample et tendu, qui évoluera sereinement. 2027-2031 » (Guide Hachette 2026)

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Domaine

Domaine Antonin Guyon

Cuvée

1er Cru Sous Frétille

Millésime

2023

Appellation

Pernand-Vergelesses 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Pernand-Vergelesses : situé au Nord de Beaune, entre les communes d'Aloxe-Corton et de Savigny les Beaune, parcelle d'un hectare, exposition sur coteau pentu, sols de marnes blanches, vignes âgées d'une cinquantaine d'années en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique à basse température en fûts de chêne avec bâtonnage deux fois par semaine

Élevage

Pendant 12 mois en fûts de chêne

Oeil

Robe jaune paille, disque brillant

Nez

Intense et parfumé, aux senteurs de fleurs blanches, notamment l'acacia et le chèvrefeuille, complexifiées par des notes subtiles d'amande fraiche

Bouche

Finesse et élégance prédominent la dégustation, sur la fraicheur et une jolie vibrance en bouche, saveurs faisant écho au nez, à la longue finale aromatique

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un filet mignon et sa crème aux cèpes, un velouté d'Asperges, un filet de lieu noir...

Plus d'information sur Domaine Antonin Guyon

Plus d'information sur Pernand-Vergelesses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Avec 47 hectares sur 25 climats, ce domaine familial assemblé à partir d’innombrables parcelles dispose d’un patrimoine viticole unique, avec en particulier une représentation de premier choix des alentours de la colline de Corton. Les vins sont fidèles à leurs terroirs d’origine, sans artifice, pleins de sincérité. Le domaine est géré par Dominique Guyon, conduit en bio et certifié à partir du millésime 2018. Les rouges, issus de raisins partiellement égrappés, allient maturité de fruit et tannins fins. Ils sont de fidèles représentants de leur terroir d'origine avec en 2018 une gamme de rouges bien réussis où le corton clos-du-roi fait la course en tête, ce qui n'a rien d'inhabituel. En blanc, remarquables Meursault charmes-dessus et Pernand sous-frétille.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce climat situé sur les hauteurs de la colline de Frétille donne naissance à un vin lumineux, dorée aux reflets verts. Le nez, frais, évoque les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, la matière d'abord souple gagne ensuite en vivacité, portée par une belle salinité en finale. Un vin racé, à la fois ample et tendu, qui évoluera sereinement. 2027-2031

A propos du domaine :

Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 un vaste vignoble de 48 ha (en bio certifiée), principalement en 1erset grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Créé en 1960 par Antonin Guyon, ce domaine est aujourd’hui administré par son fils Dominique, passionné par la vinification, et suivi par l’œnologue grec Kyriakos Kynigopoulos. La gamme proposée est large, avec comme points forts, en Côte de Nuits, un remarquable chambolle Clos du Village et, en Côte de Beaune, quatre superbes cortons dont un corton-charlemagne.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 90/100

A propos du vin :

Le Pernand-Vergelesses Sous Frétille 1er Cru 2023 provient d'un vignoble de 1,12 hectare, dont la moitié est située sur une pente raide. Il présente un nez intense, avec des arômes frais et légers d'embruns marins et de coquillages, qui se dévoilent progressivement dans le verre avec des notes de pommes Granny Smith. La bouche est fraîche en attaque, avec des notes d'abricot et de pêche sauvage, et vive et vibrante en finale. À découvrir absolument. 2025-2035
Le Figaro vins

Le Figaro vins

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

A propos du domaine :

Ce grand domaine de 48 hectares est situé à Savigny-lès-Beaune. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles qui appartiennent à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley dans les Hautes-Côtes-de-Nuits et qui représentent 22 hectares. Aujourd’hui, Dominique Guyon dirige le domaine et il réalise les vinifications avec l’aide de son maître de chai, qui est également son chef de culture, Vincent Nicot. Le vignoble est particulièrement bien travaillé, avec des labours, des amendements modérés, des rendements limités et des raisins toujours triés au moment des vendanges. Le domaine propose une large gamme de vins aussi bien en Côte-de-Nuits qu’en Côte-de-Beaune, avec de nombreux 1ers Crus et quelques Grands Crus de Corton et un Charmes-Chambertin. Tous les vins ont une belle franchise de fruit et beaucoup de densité.

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