Domaine Bersan - Irancy 2016

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (17 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Une pointe (5%) de César accompagne le Pinot Noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des tanins fermes mais d'une réelle finesse de grain. Le coup de cœur fut mis aux voix.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un incontournable du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bersan

Millésime

2016

Appellation

Irancy

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Pinot Noir, 5% César

Terroirs

Coteaux calcaires du Kimméridgien

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Élevage

18 mois en barrique

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis sombre et profonde

Nez

Élégant et gourmande, notes intenses de fruits noirs mûrs et notes épicées

Bouche

Fraîche et ample. Tanins fins et fermes. Des arômes de fruits rouges légèrement confits par une pointe de fraîcheur

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges en sauce, des gibiers ou volailles tel qu'un coq au vin d'Irancy...

Domaine Bersan

Plus d'information sur Domaine Bersan

Irancy

Que faut-il savoir à propos du vin rouge irancy ?

Produit issu du vignoble de la Bourgogne, l'irancy est un vin rouge provenant du pinot noir. Possédant le label français AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée et le label européenne AOP ou Appellation d'Origine Protégée, ce vin sec se situe dans la catégorie des vins tranquilles. Grâce à l'irancy rouge, vous pouvez être transporté à la Côte de Nuits et à la Côte de Beaune sans devoir vous déplacer. Mais, quelles sont les véritables spécificités du vin rouge irancy ?

Une petite présentation du vin rouge d'irancy

Le vin d'irancy est un produit issu du vignoble localisé à l'est de la France, notamment entre la région de Chablis et d'Auxerre. Du point de vue administratif, ce vin provient des communes de Vincelottes, de Cravant et d'Irancy, un grand amphithéâtre étalé sur 315 hectares de plantation de vigne. Avec cette vaste étendue de vigne, le vin irancy a été baptisé sous l'appellation de Village en rouge dans le département de l'Yvonne. Les vignes offrent un décor naturel d'exception dans l'un des villages qui forment le département.À la différence des autres terroirs, celui de l'irancy vin rouge dispose d'un climat tempéré océanique ayant une tendance continentale. Depuis la première production d'irancy en 1998, ce vin rouge n'a pas cessé de s'améliorer et de se faire une place grâce à sa qualité et sa typicité. Choisir ce vin, c'est pouvoir s'offrir un produit unique à un prix abordable.

Quelles sont les différentes caractéristiques du vin irancy ?

La principale caractéristique du vin irancy et des vins de l'AOC, c'est leur teneur en césar. Il s'agit d'un cépage rustique qui offre aux vins son aspect fruité et tannique. De plus, ce type de vin rouge dispose d'une couleur rubis et brillante associée à un bouquet aromatique marqué par une touche de fruit allant de la griotte, du cassis, en passant par la mûre, la cerise et enfin la framboise.À ces aspects de fruits s'ajoutent des notes de fleurs telles que la violette. En bouche, le vin d'irancy procure un goût d'épice comme le poivre et le réglisse. Si vous êtes un adepte de vin, vous devez sans doute savoir que l'arôme de cette boisson s'améliore avec l'âge. Au fur et à mesure que le vin irancy vieillit, il donne une touche de sous-bois de cuir, d'humus et de truffe. Vous pouvez ainsi déguster ce vin dans les 3 à 4 ans à venir. Il arrive parfois que les millésimes issus des domaines identiques à ceux du vin irancy disposent d'une longévité jusqu'à 10 à 20 ans. À la fois riche et corpulent, ce type de vin donne un effet charmeur et solide. Avec une composition principale en tanins, l'irancy reste un produit velouté et ferme.
Quant au cépage, c'est un pinot noir qui compose le plus souvent les vins de la Bourgogne. Les vins rouges d'irancy possèdent un type de cépage roi. En principe, ce cépage rare proviendrait de l'époque de la conquête de la Gaule par les Romains. Il faut préciser que l'appellation irancy ne représente pas un Premier Cru, mais plutôt une association de domaines et de climats qui ont chacun leur propre spécificité.
Si vous comptez déguster un vin irancy, vous pouvez le prendre avec des œufs meurettes. Cependant, cela ne vous empêche pas de goûter à ce vin avec vos plats de résistance tels que le civet de volaille, le pâté en croûte, le travers de porc ou la viande en sauce. Il ne faut pas oublier l'association de vin avec des fromages comme l'époisses, le camembert, le cantal ou le soumaintrain.

Plus d'information sur les vins Irancy

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une pointe (5%) de César accompagne le Pinot Noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des tanins fermes mais d'une réelle finesse de grain. Le coup de cœur fut mis aux voix.

A propos du domaine :

Ce domaine (20 ha de vignes), aussi maison de négoce, a été restructuré en 2010 par Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François, issus d'une famille implantée à Saint-Bris depuis 1453 et 22 générations. Depuis, leurs vins fréquentent régulièrement ces pages.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 17 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 14/10/2020

Je suis plus sur les fruits rouges que les fruits noirs. Joli côté charnu.

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 25/02/2020

Belle structure, harmonie et caractère; bon rapport Q/P

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 16/10/2019

Amateur depuis longtemps de cette appellation,je viens de découvrir ce cru qui ne m'a pas convaincu : nez léger,une bouche griotte discrète et peu de longueur.j'espère que le vieillissement m'apportera plus de plaisir.

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 08/04/2019

Trop tôt pour le boire peut-être mais ce vin a un goût sucré pour l’instant est une sensation presque pettiante pas très propice pour un rouge. Je garde le reste pour réessayer dans quelque années.

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE L. Publié le 08/04/2021

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Note et avis de M.FABIEN Q. Publié le 10/01/2021

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 09/12/2020

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Note et avis de MmeHUGUETTE D. Publié le 29/11/2020

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Note et avis de M.CYPRIEN H. Publié le 17/11/2020

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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 15/11/2020

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