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Domaine Bersan - Chablis Les Ouches 2015

Name: Domaine Bersan - Chablis Les Ouches 2015
Brand: Domaine Bersan
Rating: 3 (6 reviews)

Les Ouches|Vin blanc|Bio

3/5 (6 clients)

Ce Chablis, dans le très grand millésime 2015, est éclatant et savoureux. Il nous livre tout de suite une corbeille de fruits exotiques, agrumes, notes florales le tout relevé par une vivacité bien présente. En bouche, les fruits se révèlent, le gras du vin apporte de la rondeur. La longueur est dynamisée par une fine amertume sur des notes citronnées et légèrement boisées. Une belle découverte à verser dans vos verres !

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Site noté

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Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Les Ouches

Millésime

2015

Appellation

Les Ouches

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Viticulture

Certifiée Bio

Vendanges

Manuelles

Élevage

Cuve inox 80% et 20% demi muids (600L) de 3, 4 et 5 vins.

Degré d'alcool

12,5%

Bio

Oui

Oeil

Or jaune brillant

Nez

Très expressif, nez fruités sur des arômes de fruits jaunes et d'agrumes (citron)

Bouche

Vive, avec du volume, explosion de notes citronnées, et une finale persistante sur un joli boisé et prolongé par une belle amertume.

Servir

entre 10° et 12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des noix de St Jacques poêlées ou encore des escargots en sauce beurre persillade ...

Plus d'information sur Domaine Bersan

Plus d'information sur Chablis

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).

Note des clients

3/5

sur 6 avis

Note et avis de Mme CATHERINE M. Publié le 14/08/2022