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Château de Marsannay - Le Boivin 2018

Château de Marsannay - Le Boivin 2018

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5
4.8/5 (5 clients)

17/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir
dense
prêt à boire

Sur le millésime 2018, ce Marsannay donne un nez sur les fruits noirs avec de légères notes grillées. En bouche, le vin est mûr, avec des tanins larges et un beau boisé. À savourer accompagné d'une côte de bœuf à la moëlle... Marsannay : l'appellation montante

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Marsannay

Cuvée

Le Boivin

Millésime

2018

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaires composés de calcaires à Entroques et de calcaires comblanchien. Ce climat offre une grande diversité géologique, avec des bandes de terrains différents qui se succèdent du haut vers le bas.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles suivies d’un passage sur table de tri

Vinification

Les grappes entières (1 à 2 tiers) sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable qui permettent une macération à froid parfaite du Pinot Noir. Durant la fermentation, plusieurs pigeages et remontages peuvent être effectués pour obtenir une extraction complète et ménagée.

Élevage

15 mois en fûts neufs (20%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage très doux du marc puis 1 mois en masse

Degré d'alcool

14.5%

Nez

Fin et complexe sur les fruits noirs avec de légères notes grillées

Bouche

Le vin est mûr, avec des tanins larges et un beau boisé. Densité et finesse se côtoient pour un équilibre parfait. C’est un vin racé à la texture veloutée, supportée par des tanins souples. Beau potentiel de garde.

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2028

Garde

10 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera une caille aux raisins, une viande rouge en sauce, une croûte de morilles...

Plus d'information sur Château de Marsannay

Plus d'information sur Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Olivier Halley, descendant de la famille propriétaire de Promodès, actionnaire de Carrefour, a acheté en 2012 ce domaine de 40 hectares dont 28 de Marsannay, en même temps que le château de Meursault, et en a confié la direction à Stéphane Follin-Arbelet. Les investissements culturaux, techniques et humains qui ont dû être engagés car le domaine avait connu une période difficile commencent à payer. Sylvain Pabion, après avoir travaillé au clos Delorme de Bertrand Minchin, a rejoint le château pour l’exploitation et pour le réceptif. Une grande salle de réception peut accueillir ici jusqu’à 350 personnes assises, ce qui est rare en Bourgogne viticole.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 17/20

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine du Ch. de Marsannay s'étend sur près de 40 ha. Il est présent aussi bien en appellationsvillages, 1ers crus que grands crus de la Côte de Nuits. Il appartient depuis 2012 à la famille Halley, également propriétaire du Ch. de Meursault. De nombreux investissements qualitatifs ont été menés.

Note des clients

Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5Vin noté 4.8/5

4.8/5

sur 5 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ANDRE R. Publié le 23/10/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CLEMENT B. Publié le 18/06/2025

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. LUCIEN V. Publié le 22/12/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 05/09/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme DOMINIQUE F. Publié le 04/01/2022

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