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Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021
Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Marsannay|Vin rouge

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Notes millésime 2020)
pinot noir
cailles aux raisins
Terroir bénéficiant de conditions optimales à la production d'un grand Pinot, Les Favières est l'un des 11 climats de Marsannay faisant l'objet d'une demande de classement en Premier Cru. Les 0,7 hectares dédiés au Château de Marsannay donnent un vin puissant, richement fruité et épicé, aux tannins fermes, pour une longue finale. Un coup de cœur assuré !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Marsannay

Cuvée

Les Favières

Millésime

2021

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires à Entroques et marnes à Ostrea accuminata mélangés à des cailloutis de Cône, situés en milieu de coteau, exposition Est / Sud-Est

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage total, macération à froid, fermentation alcoolique avec pigeages et remontages tous les jours pendant 20 jours

Élevage

13 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de 1 à 2 vins, puis 3 mois en masse

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe violette sombre et brillante

Nez

Intense de fruits rouges à noirs et d'épices avec une touche vanillée et boisée

Bouche

Puissante et richement fruitée, tannins fermes, longue finale

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec une côte de veau aux girolles, une paupiette de caille aux raisins, un rôti de porc, une blanquette de veau, du jambon persillé...

Plus d'information sur Château de Marsannay

Plus d'information sur Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Olivier Halley, descendant de la famille propriétaire de Promodès, actionnaire de Carrefour, a acheté en 2012 ce domaine de 40 hectares dont 28 de Marsannay, en même temps que le château de Meursault, et en a confié la direction à Stéphane Follin-Arbelet. Les investissements culturaux, techniques et humains qui ont dû être engagés car le domaine avait connu une période difficile commencent à payer. Sylvain Pabion, après avoir travaillé au clos Delorme de Bertrand Minchin, a rejoint le château pour l’exploitation et pour le réceptif. Une grande salle de réception peut accueillir ici jusqu’à 350 personnes assises, ce qui est rare en Bourgogne viticole.
Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 16/20 (Millésime 2020)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le domaine du Ch. de Marsannay s'étend sur près de 40 ha. Il est présent aussi bien en appellationsvillages, 1ers crus que grands crus de la Côte de Nuits. Il appartient depuis 2012 à la famille Halley, également propriétaire du Ch. de Meursault. De nombreux investissements qualitatifs ont été menés.

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