Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Bousselots 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17/20

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

pinot noir
velouté
bœuf bourguignon

« Velouté, déjà très épanoui dans ses saveurs d'agrumes et d'épices, Le Nuits Bousselots se présente ouvert et harmonieux, digeste et gourmand. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF). Voisin des Torey et des Argillats, ce Nuits-Saint-Georges offre une superbe structure tannique et en fait un 1er cru de renom.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Decelle & Fils

Cuvée

1er Cru Aux Bousselots

Millésime

2017

Appellation

Nuits-Saint Georges 1er Cru Aux Bousselots

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols bruns calcaires riches en argiles fines, clos voisin des Torey et Argillats

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles à maturité optimale en petites caisses de 15kg

Vinification

En cuve en bois avec les levures indigènes, cuvaison de 20 jours

Élevage

18 mois en fûts

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis intense très colorée

Nez

Arômes de petits fruits rouges et d’épices

Bouche

Structurée encore marquée par une trame tannique ferme dans sa jeunesse. Joli fruit et belle finale épicée.

Servir

A 16°C

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster avec les viandes en sauces ou marinées, les fromages pas trop faits ...

Domaine Decelle & Fils

Plus d'information sur Domaine Decelle & Fils

Nuits-Saint-Georges

L'appellation Nuits-Saint-Georges est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte d'Or. Depuis son instauration en 1936, l'appellation concerne les communes de Nuits-Saint-Georges et Premeaux-Prissey. Ce vignoble comprend deux parties, l’une de Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, l’autre vers le Midi. Des nuances apparaissent ainsi parmi les vins. Par ailleurs, l'appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru a été attribué à 41 climats reconnus au sein de l'appellation communale constituant une surface de 140 hectares, pour une production avoisinant la moitié des Nuits-Saint-Georges.

Dans la partie nord, les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, des alluvions de la vallée du Meuzin quand ils ne se situent pas en haut de coteau. Dans la partie sud, les limons du bas proviennent de la combe des Vallerots (terre profonde, marno-calcaire) alors qu’au sommet du coteau, on caresse le rocher. Exposition le plus souvent au levant ou sud-est.

Les vins Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges Premier Cru rouges, quasi exclusivement issus du Pinot, ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes: ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe, et souvent les épices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L'harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides. La production de vins blancs, constitués de Chardonnay, y est presque anecdotique.

Outre la qualité du terroir, ce sont aussi les grands domaines qui fondent la notoriété de l'appellation Nuits-Saint-Georges et Nuits-Saint-Georges Premier Cru à l'instar du Domaine des Perdrix, des domaines Dominique Laurent, Faiveley, Joseph Drouhin, Méo-Camuzet ou de la Maison Bouchard Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Nuits-Saint-Georges

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Dans un style élégant, plus en finesse qu’en puissance, il dévoile une panoplie aromatique complexe, fruité noire, fumée, florale.

A propos du domaine :

Ce petit domaine s’appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l’origine par Jean Lupatelli, homme de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d’achats sur l’équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s’appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. Les rouges 2018 se montrent tendres, charmeurs, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Velouté, déjà très épanoui dans ses saveurs d'agrumes et d'épices, Le Nuits Bousselots se présente ouvert et harmonieux, digeste et gourmand.

A propos du domaine :

Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron dans le nord de la vallée du Rhône, ce domaine a arrêté en 2017 les achats de raisins. Précédemment nommé Decelle-Villa, il devient en 2020 Decelle et Fils. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli a façonné ici des vins d'excellent niveau, avec 20 à 50 % de vendange entière dans les rouges, mais il vient de quitter le domaine au printemps 2021.

Avis client

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