Rodolphe Demougeot - Pommard Les Charmots 1er Cru Le Coeur des Dames 2019

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

(Notes millésime 2018)

pinot noir

coq au vin

harmonieux

Un vrai coup de cœur qui porte bien son nom. Sur un terroir peu profond avec des terres brunes puis calcaires, ce clos en forme de cœur extrait une cuvée qui nous charme d'emblée par son nez harmonieux entre intensité du fruit et notes boisées. La bouche souple, soyeuse et fraîche à l'attaque, dévoile ensuite une structure charmeuse mais soyeuse aux tanins fermes mais sans dureté. Un équilibre magnifique pour ce vin de garde qui vous offrira beaucoup de plaisir;

Caractéristiques du vin

Domaine

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Charmots 1er Cru Le Cœur des Dames

Millésime

2019

Appellation

Pommard 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols peu profonds avec des terres brunes puis calcaires, 0,30 ha

Viticulture

Labours au cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques

Vendanges

Manuelles en caissettes

Vinification

Égrappage, cuvaison de 12-20 jours

Garde

2 à 10 ans

Dégustation & accords

Nez

De fruits rouges bien mûrs

Bouche

Tanins racés et élégants. Ensemble fin avec de la chair

Boire à partir de

2022

Boire avant

2030

Ouvrir

À carafer dans les millésimes récents 

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera dos de sanglier rôti, coq au vin, magret de canard aux morilles, mignon d'agneau aux herbes, canard aux cèpes

Rodolphe Demougeot

Plus d'information sur Rodolphe Demougeot

Pommard

Une région, ses vins...

Il suffit de se rendre à Beaune pour prendre la mesure de cette culture portée par les siècles, l'amour des vignes, des vins issus du labeur des vignerons. Si l'on sillonne ces terres, on ne tarde pas à découvrir Pomone, petite cité dont le nom est celui d'une déesse de l'antiquité, maitresse des jardins. Tout autour, ce sont des vignes au seul cépage, le Pinot noir, un vin, le Pommard, qualifié depuis le moyen-âge comme « La Fleur des vins du Beaunois ».
Appellation reconnue en 1936, elle concerne exclusivement la commune de Pommard. Situés en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard, ses crus et ses belles demeures marquent l'endroit où la Côte s'incline légèrement du côté d'Autun. C'est peut-être le vin de référence de la région de Bourgogne. L'appellation Pommard comporte 28 climats classés en Pommard Premier Cru dont les plus renommés sont sans doute Les Rugiens et Les Epenots
Les vignes de Pommard et Pommard Premier Cru sont plantées entre 250 et 330 mètres d'altitude, exposées au levant au midi. Le terroir repose, en sa partie la moins élevée, sur des alluvions anciennes, puis au milieu des coteaux, sur des sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux. En montant encore, on trouve des marnes oxfordiennes, des sols bruns calciques et bruns calcaires.
Un vignoble sur des flancs de coteaux et petites collines à près de 300 mètres d'altitude, une terre généreuse, grasse de nature argilo-calcaire, un ensoleillement suffisant, une pluviosité et des températures idéales, bref des conditions qui permettent depuis le Moyen-Age de produire des vins rouges, solides, tanniques, bien plantés dans cette terre, mais subtiles, d'une vérité exemplaire. Uniquement issus du pinot noir, ces vins rouges Pommard sont tous des premiers crus.

Un caractère bien trempé mais subtil !

La célébrité du Pommard au XIXe siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Le Pommard est un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement et s'appréciera particulièrement lorsqu'il est proposé par des domaines tels que le Domaine Roger Belland, le Domaine de Courcel ou le Domaine Henri et Gilles Buisson. En Pommard Premier Cru l'amateur de l'appellation s'orientera ainsi plus sûrement vers le Domaine Leroy, les Maisons Bouchard Père et Fils ou Verget ou vers les crus proposé par Louis Jadot.
Souvent, on met le curseur pour les vins rouges du côté de la solidité, une virilité en bouche, une force tannique qui ne s'en laisse pas compter. Mais les vins rouges, en particulier le Pommard, ce n'est pas que le sang, c'est aussi toute une gamme de subtilités, de parfums, d'arômes qui se cachent derrière un caractère franc et fort. 

Boire un verre de Pommard premier cru.

L'aboutissement de toute cette culture, le travail des vignes, c'est dans un verre qu'il se concrétise. Mais boire n'est pas tout car cela tient quand même d'un cérémonial. Un verre de Pommard rempli, c'est en premier lieu ce jeu des couleurs, une robe rouge, profonde, grenat. Un œil avisé pourra déceler des nuances mauves et bleutées. Puis il faut poser son nez au dessus, un plaisir à ne pas manquer puisque de nombreux arômes sont là, des fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, prune. Lorsqu'il a vieilli, le Pommard va donner des effluves plus denses, évoquant le cuir, le bois ancien et la croûte de pain. Puis on le boit et c'est à cet instant que s'affirment toutes ses subtilités. L'attaque est franche, bien fruitée. On ressent la force du raisin mais aussi des nuances de cassis, myrtille. La terre qui porte les vignes n'est pas loin, des arômes solides, sans être agressifs. Les gastronomes diront que le vin rouge Pommard accompagne les viandes, côtes de bœuf, civets, gibiers et fromages. 

Plus d'information sur les vins Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge avec une capacité de petite garde. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Établi à Meursault depuis 1992, Rodolphe Demougeot exploite aujourd'hui un vignoble de 7,8 ha, dont 6 ha de pinot noir, entre Savigny et Chassagne. Labours au cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques, l'orientation est résolument biologique, et la vinification peu interventionniste.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 15/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.

Avis client

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