Joseph Drouhin - Pouilly-Vinzelles 2021
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90-92/100
Vinous
« Un vin de grand plaisir ! »
« Le Pouilly-Vinzelles 2021 présente un nez tendu et frais, teinté de pétrichor, avec des notes de fleurs pressées, un peu plus de puissance par rapport au Mâcon-Lugny de Drouhin. La bouche est très bien équilibrée, pas trop complexe, mais concentrée avec une finale tendue et minérale. Excellent. » (Vinous 2023)
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Millésime
2021
Appellation
Pouilly-Vinzelles
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires très riches en oxyde de fer
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage puis les jus fermentent pour 2/3 environ en cuves et pour 1/3 environ en fûts de chêne de 500L
Élevage
Mixte durant 6 à 10 mois
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle aux reflets verts brillants
Nez
Très aromatique et intense, senteurs équilibrées de pêche et de fleurs blanches
Bouche
Ample, fraîche et intense, arômes de raisins mûrs et d'amandes
Servir
À 12-13°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un poulet ou un lapin à la crème, une tartiflette au reblochon, des filets de sole au beurre citronné...
Joseph Drouhin
Pouilly-Vinzelles
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 90-92/100
A propos du vin :
Le Pouilly-Vinzelles 2021 présente un nez tendu et frais, teinté de pétrichor, avec des notes de fleurs pressées, un peu plus de puissance par rapport au Mâcon-Lugny de Drouhin. La bouche est très bien équilibrée, pas trop complexe, mais concentrée avec une finale tendue et minérale. Excellent.
Avis client
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