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Joseph Drouhin - Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2022

Joseph Drouhin - Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2022

pinot noir
élégant
fruits rouges
tanins soyeux
sauté de veau aux champignons

« Toute l'essence du Pinot Noir bourguignon dans un flacon savoureux et élégant signé Joseph Drouhin ! »

Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir et au respect de l'effet millésime. C’est le cas dans cette cuvée gourmande, riche en arômes de fruits rouges : framboises, groseilles, cassis, avec de jolies notes épicées en bouche, des tanins légers et soyeux. Une bouteille magnifiquement conviviale ! - bouchon à vis

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Joseph Drouhin

Cuvée

Laforêt Pinot Noir

Millésime

2022

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires, diversité de terroirs de Pinot Noir, sur une dizaine de climats : parcelles situées en "haut de côtes", assez élevées et proches de la forêt

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri minutieux avant égrappage total, macération et fermentation alcoolique pendant 1 à 2 semaines, utilisation de levures indigènes ou levurage, pressurage vertical ou pneumatique

Élevage

Pendant 10 à 14 mois en fûts de chêne français (15 à 20% neufs)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rubis vive et soutenue

Nez

Frais et riche de fruits rouges : senteurs gourmandes de framboises fraichement cueillies, de groseilles, et de cassis écrasé, quelques senteurs de violettes

Bouche

Fraiche et gourmande, tanins soyeux et élégants, ample et structuré, aux saveurs fruitées rencontrées au nez, à la finale savoureuse et délicieusement épicée

Servir

À 13-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de veau à la crème et morilles, une planche de charcuterie, un barbecue...

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Plus d'information sur Bourgogne

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

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