1jour1vin

Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16+/20

Jancis Robinson

pinot noir
belle finale
réglisse

« Croquez dans des mûres sauvages et des cerises noires ! »

« Nez discret qui suggère qu'il y a ici une matière assez dense. En bouche, le fruit est très présent et charmant, puis les tannins sont légèrement mordants. » (Jancis Robinson 2023)

Caractéristiques

Domaine

Joseph Drouhin

Millésime

2022

Appellation

Gevrey-Chambertin

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols maigres et peu profonds avec des terres rouge-brun, au nord de la Côte de Nuits

Viticulture

Vin issu d'achats de raisin ou de jus certifié biologique auprès de producteurs partenaires

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, cuvaison et macération de 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes avec pigeages et remontages (levures indigènes), pressurage sur pressoir vertical

Élevage

14 à 16 mois en fûts (dont 20-25% neufs)

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jolie couleur rubis, nette et colorée, vive et brillante

Nez

Arômes intensément fruités et typiques de cette appellation sur des notes de cerise noire, mûre sauvage, une fine touche de réglisse

Bouche

Belle concentration, tanins bien présents, bonne fraîcheur et gras harmonieux, notes fruitées du premier nez en finale

Servir

À 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un pigeon aux épices, un jambon persillé à la bourguignonne, une côte de bœuf grillée...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Gevrey-Chambertin

Plus d'information sur Gevrey-Chambertin

Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16+/20

A propos du vin :

Nez discret qui suggère qu'il y a ici une matière assez dense. En bouche, le fruit est très présent et charmant, puis les tannins sont légèrement mordants.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Joseph Drouhin au meilleur prix en vente privée !

19728 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*