Louis Jadot - Puligny-Montrachet Referts 1er Cru 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

88-90/100

Robert Parker

-

17,5/20

RVF

-

89-91/100

Burghound

-

16,5/20

Jancis Robinson

-

92/100

James Suckling

« Une note finement beurrée imprime le nez, tandis que le fruit en bouche se montre intense et épuré. Un vin cristallin, avec une belle sève. Superbe. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grand vin à l'élégance rare...

Caractéristiques du vin

Domaine

Louis Jadot

Cuvée

1er Cru Referts

Millésime

2015

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Parcelles juste en dessous des climats « Les Combettes » et « Clos de la Garenne » sur sol argilo-calcaire, riche en cailloux, bien drainé, facile à s’échauffer exposé plein Est

Vendanges

Manuelle en petites caisses

Viticulture

Raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol

Vinification

Pressurage doux, fermentation en fûts dont un tiers de neufs

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or pâle assez brillante

Nez

Ses arômes rappellent ceux de l'amande, du miel, de la fougère ainsi que des notes minérales

Bouche

Intense et fine, avec une richesse tempérée par une grande élégance

Boire avant

2025+

Servir

À 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Saura accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages fermentés...

Louis Jadot

Plus d'information sur Louis Jadot

Puligny-Montrachet

L'appellation Puligny-Montrachet est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte d’Or qui comporte 17 climats classés en Puligny-Montrachet Premier Cru et quatre grands crus. Parmi les climats distingués par un classement Puligny-Montrachet Premier Cru, on peut citer indistinctement: Hameau de Blagny, La Truffière, Clos de la Garenne, Le Cailleret, Les Pucelles, Les Perrières, Clos de la Mouchère... La seule commune concernée par l'appellation est celle de Puligny-Montrachet.

Les vignes de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent les blancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Le vignoble des vins Puligny-Montrachet profite d'une exposition au levant et au sud-est entre 220 et 320 mètres d’altitude. L'appellation est parfaitement mise en valeur au sein de domaines tels que ceux de Joseph Drouhin, le Domaine d'Auvenay, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou la Maison Louis Jadot.

Les vins de Puligny-Montrachet et Puligny-Montrachet Premier Cru partagent avec Chassagne-Montrachet l’expression la plus parfaite du Chardonnay. A quelques mètres seulement des grands crus, l’appellation d’origine contrôlée instituée en 1937 offre un vin blanc à la personnalité affirmée et de haute réputation. La production de vin rouge y est confidentielle, mais cela n'empêche pas qu'ils soient de grande qualité.

Plus d'information sur les vins Puligny-Montrachet

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Puligny-Montrachet 2015 1er Cru Les Referts apparaît plus fermé que le Puligny La Garenne au nez et avait besoin d'un peu d'aération avant d'offrir d'agréables voire fascinantes notes d'herbe fraîche et de granit. La bouche est onctueuse à l'entrée avec des agrumes épicés, bien que je perçois plus de minéralité et de tension sur La Garenne actuellement. Voyons comment cela se joue une fois en bouteille.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17,5/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Une note finement beurrée imprime le nez, tandis que le fruit en bouche se montre intense et épuré. Un vin cristallin, avec une belle sève. Superbe.

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

Burghound

Burghound

Vin noté 89-91/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5+/20

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 92/100

A propos du vin :

Le vin propose des notes florales, ainsi qu'une gamme d'arômes d'agrumes brillants avec une touche tropicale. Glace de pêches et de citrons, montrant une bonne acidité. Une finition lisse et élégante.

Avis client

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