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Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru rouge 2018

Name: Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru rouge 2018
Brand: Louis Jadot
Rating: 4 (1 reviews)

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru|Vin rouge

4/5 (1 clients)

pinot noir

assemblage

rond-souple

terrine de lapin

« Finesse et souplesse font la paire ! »

Issu d'un assemblage de différents Savigny-lès-Beaune premiers crus de la Maison Louis Jadot, ce rouge offre un nez aux arômes de fruits rouges, comme le cassis et la cerise. Souple et discrètement tannique, la bouche arbore une structure fine et fraîche.

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Site noté

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Domaine

Louis Jadot

Cuvée

1er Cru

Millésime

2018

Appellation

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles, expositions Sud / Sud-Est, Est et Nord-Est, assemblage de nombreux climats

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, macération en cuve ouverte (bois ou inox) pendant 3 à 4 semaines, 2 pigeages quotidiens pendant la fermentation

Élevage

18 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13.5%

Nez

Arômes de fruits rouges (cassis, cerises)

Bouche

Souple, discrètement tannique, structure fine sur un millésime tendre et frais

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Il est un compagnon idéal pour les fromages à pâte pressée, des viandes fines rouges ou blanches, mais aussi des terrines...

Plus d'information sur Louis Jadot

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Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

James Suckling

Domaine noté Recommended

Note des clients

4/5

sur 1 avis

Note et avis de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 07/06/2025

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Dégustation & accords

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