Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Voici un Volnay très fin, sur des notes de fruits noirs et d'épices qui évolueront vers le gibier et le pruneau cuit au fil des années. La bouche est charnue, gourmande, enrobée, tout en gardant beaucoup de fraîcheur. Sa concentration et sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée...

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Domaine :
Domaine Henri et Gilles Buisson
Nom du vin :
1er Cru Chanlin
Millésime :
2014
Appellation :
Volnay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de pesticides, d'herbicides
Vinification :
Fermentation malolactique avec bactéries indigènes naturelles
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne français dont 10% de fûts neufs, le reste en fûts de 1 à 6 vins
Oeil :
Robe rubis vif
Nez :
Très fin, sur des notes de fruits noirs et d'épices qui évolueront vers le gibier et le pruneau cuit
Bouche :
Charnue, gourmande, enrobée, tout en gardant beaucoup de fraîcheur. Sa concentration et sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : Accompagnera parfaitement les gibiers à plume, simplement rôtis ou en civet lentement braisé mais aussi un couscous ou un tajine, des fromages aux saveurs affirmées.
Plus d'informations sur le Domaine Henri et Gilles Buisson et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Les 7 ouvrées de cette parcelle située sous le bois de sapin du haut de ce 1er cru produisent (dans les millésimes propices) 6 à 7 fûts d'un vin qui se veut élégant, juteux, séveux, et velouté.

A propos du domaine : Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique dévoué à l’embouteillage individuel des climats de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières, représentent 65 % des 20 cuvées disponibles ici et offrent pour la plupart une extraction modérée et un croquant de fruits rouges acidulés et séveux. Nous n’avons pas dégusté les 2017 et reportons les notes de 2016.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Franck et Frédérick ont reprit le domaine familial, certifié bio depuis 2009 et aujourd'hui en biodynamie. Les 19 ha du vignoble sont en AOP Saint Romain, Corton Grand Cru, Meursault, Auxey-Duresses, Pommard, Volnay 1er cru, Monthélie, Bourgogne Aligoté et Crémant de Bourgogne.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté (guide 2020) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 24/03/2017
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels ont peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la ...
Plus d'informations sur les vins de Volnay

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