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Beaune
Henri et Gilles Buisson
H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017
H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017

H. et G. Buisson - Beaune Les Prévoles 2017

Beaune|Vin rouge|Bio
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)
Dès l’ouverture de la bouteille, se développent des notes de petits fruits rouges et noirs ainsi que de violette. En bouche, on retrouve la griotte et le cassis avec des tanins veloutés qui amènent un bel équilibre, entre rondeur et volume.

Achetez vos vins Henri et Gilles Buisson au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Les Prévoles

Millésime

2017

Appellation

Beaune

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaire argileux colluvions

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération et fermentation alcoolique longue. Maîtrise des températures. Choix des décuvages à la dégustation. Fermentation alcoolique avec levures indigènes naturelles

Élevage

12 mois en fût de chênes français, 10% de fûts neufs, le reste de 1 à 6 vins. Fermentation malo-lactique avec bactéries indigènes naturelles. Élevages sur lies et ouillage hebdomadaire

Bio

Oui

Oeil

Robe cerise profonde, pourpre à reflets grenat

Nez

Petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise) et fleurs (violette)

Bouche

Corps discrètement tannique, étoffé, joli fruité

Servir

À 16-17°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec une pièce de boeuf, un foie gras poêlé, une volaille rotie ainsi que les fromages à saveur douce (brie de meaux, tomme, cantal, reblochon..)

Plus d'information sur Domaine Henri et Gilles Buisson

Plus d'information sur Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 16/03/2019

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019

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