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H. et G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2022

Corton Grand Cru|Vin rouge|Bio

92-95/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

90-92/100

Vinous

pinot noir

riche

concentré

longue finale

grand cru

« Un très grand Bourgogne »

« Le Corton Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2022, composé d'environ 40% de grappes entières, présente un nez rétro et obstiné qui refuse de s'exprimer malgré une aération vigoureuse. La bouche est mi-corsée avec une entrée en matière souple et légèrement confite, des touches de marmelade et d'écorce d'orange infusant les fruits rouges avec une finale confite. » (Vinous 2023)

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Domaine

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Grand Cru Le Rognet-et-Corton

Millésime

2022

Appellation

Corton Grand Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir (vignes âgées de 70 ans)

Terroirs

Sols argilo-calcaires de l’Argovien, calcaire gris, parcelle sur la colline de Corton face au soleil levant, terre légère et drainante

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération, fermentation alcoolique longue avec levures indigènes naturelles et maîtrise des températures

Élevage

En fûts de chêne français

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe rouge sombre

Nez

Notes de fruits épicés, cassis et kirsch, il développe en vieillissant des arômes de sous-bois, truffes et cuir

Bouche

D'une belle intensité en conservant sa finesse et son élégance

Servir

À 14-16°C

Boire à partir de

2027

Boire avant

2037

Accords mets/vins

Sera parfait avec un canard à l’orange, de belles viandes en sauces, un civet de lièvre, des noisettes de chevreuil ou des fromages affinés…

Plus d'information sur Domaine Henri et Gilles Buisson

Plus d'information sur Corton

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Vinous

Vin noté (guide 2023) 90-92/100

A propos du vin :

Le Corton Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2022, composé d'environ 40% de grappes entières, présente un nez rétro et obstiné qui refuse de s'exprimer malgré une aération vigoureuse. La bouche est mi-corsée avec une entrée en matière souple et légèrement confite, des touches de marmelade et d'écorce d'orange infusant les fruits rouges avec une finale confite.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vin noté (guide 2023) 92-95/100

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