Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 3 clients
Note : Bettane & Desseauve 16/20
« Robe carmin, belle dimension, fruit compoté mais sans lourdeur avec des notes subtilement acidulées, dimension onctueuse, fruité et souple. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016)

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Domaine :
Louis Jadot
Millésime :
2011
Appellation :
Volnay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sous sol extrêmement fin composé de marnes calcaires argoviennes et dans la partie limitrophe de Pommard et Meursault, sur des éboulis argilo-calcaires du Bathonien.
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol
Vinification :
Traditionnelle en cuves inox
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe rouge carmin
Nez :
Arômes de fruits mûrs et cuits
Bouche :
Fruitée, souple et soyeuse
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des viandes rôties, des viandes rouges légèrement relevées, une sélection de fromages (Brie, Chaource, Reblochon...)
Plus d'informations sur Louis Jadot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Robe carmin, belle dimension, fruit compoté mais sans lourdeur avec des notes subtilement acidulées, dimension onctueuse, fruité et souple.

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frederic Barnier, qui a succédé de la meilleure des façons à Jacques Lardière, et préserve une qualité constante et homogène millésime après millésime et dans pratiquement tous les crus. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulé, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. La maison Jadot procède à des sélections de bois très précises chez la tonnellerie Cadus, dont elle est propriétaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui s'étend sur plus de 220 ha dans les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de la maison.

Note des clients

4.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. GONZAGUE C. Publié le 02/11/2018
Note sans avis de M. ALAIN F. Publié le 20/03/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 19/03/2017
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels ont peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la ...
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