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Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2020

Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2020

95/100

James Suckling

95/100

Wine Enthusiast

90/100

Robert Parker

pinot noir
sensuel
gibier
1er cru

« Un Volnay 1er Cru qui devrait être classé comme stupéfiant d'après James Suckling ! »

« C'est tellement sensuel que c'en est dangereux et ça devrait être classé comme stupéfiant ! Si doux, soyeux et délicat, malgré une structure excellente. Juste un corps moyen, mais d'une manière particulière qui renforce son attrait. Vient ensuite une finale très fraîche qui le rend résolument désaltérant. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2022)

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Maison Louis Latour

Cuvée

1er cru En Chevret

Millésime

2020

Appellation

Volnay 1er cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sous-sol argilo-calcaire, âge moyen des vignes : 25 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Élevage

Pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne (dont 35% neufs)

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Belle robe rubis profonde aux reflets grenat

Nez

Intense, arômes de cerise noire et réglisse, notes boisées

Bouche

Ample, notes de réglisse et cassis, belle persistance aromatique

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de veau à la crème et aux morilles, du gibier, des fromages affinés...

Plus d'information sur Maison Louis Latour

Plus d'information sur Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Volnay 1er Cru En Chevret 2020 est un vin ample et complexe, moyennement corsé, aux arômes de mûres, d'épices et de sous-bois. À la fois puissant et élégant, il est d'une grande réussite. 2023-2040
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 95/100

A propos du vin :

Des arômes puissants et concentrés de pétales de rose froissés et de shrub aux fraises, saupoudrés de poivre blanc, se mêlent à des notes de menthe sauvage, de cardamome et de musc. La cerise noire, la réglisse noire et les épices du chêne s'harmonisent parfaitement avec ses tanins encore jeunes. Potentiel de garde jusqu'en 2035 et au-delà.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 95/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

C'est tellement sensuel que c'en est dangereux et ça devrait être classé comme stupéfiant ! Si doux, soyeux et délicat, malgré une structure excellente. Juste un corps moyen, mais d'une manière particulière qui renforce son attrait. Vient ensuite une finale très fraîche qui le rend résolument désaltérant. À boire ou à conserver.

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