Decelle-Villa - Vosne-Romanée 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

15,5/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Nez de rose poivrée, attaque délicate, il y a une forme d'austérité bienvenue. Il faut l'attendre encore quelques mois. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve ) Une bouche moelleuse et tendre, un grain de tanin fin. Quelle élégance !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Decelle & Fils

Millésime

2015

Appellation

Vosne-Romanée

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols légers et bien drainés argilo-calcaires à alluvions sur parcelles du lieu-dit « Aux Communes » situées juste au-dessus du village

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en fûts

Vinification

Peu interventionniste

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe vive et soutenue

Nez

D'une grande élégance sur des notes de cerise, de fraise, de sous-bois

Bouche

Charnue avec une grande persistance aromatique, tanins présents et mûrs

Boire avant

2025+

Servir

A 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fromages faits, du gibier, des viandes rouges...

Domaine Decelle & Fils

Plus d'information sur Domaine Decelle & Fils

Vosne-Romanée

Le vignoble de Bourgogne est réputé pour son fameux découpage en "climats", expression d'une délimitation et d'une connaissance du terroir unique au monde et c'est peut-être à Vosne-Romanée que cette approche s'incarne le mieux avec des climats qui donnent naissance à des vins qui, pour les amateurs et connaisseurs, sont de véritables mythes.

Des grands crus qui font rêver

Sur la commune de Vosne-Romanée, située sur la partie du vignoble qu'on appelle la côte de Nuits, on distingue plusieurs climats classés en grand cru, le plus haut et le plus rare niveau d'appellation des vins de Bourgogne. Des climats dont l'évocation des noms s'apparente au mythe : Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, pour n'en citer que quelques-uns. Les vins produits à partir de ces vignes, tous rouges, font partie des plus réputés en Bourgogne et dans le monde entier. Les bouteilles, produites au compte-gouttes, s'arrachent pour plusieurs milliers d'euros parfois. C'est pourquoi, pour tout amateur de vin, Vosne-Romanée a tout de la destination de pèlerinage. C'est également là qu'a exercé Henri Jayer, viticulteur qui, jusqu'à son décès au milieu des années 1980, a révolutionné les méthodes de vinification en Bourgogne et a produit des cuvées à la texture et à la profondeur inégalables. C'est également lui qui, sur la commune de Vosne-Romanée, a racheté ce qui n'était alors qu'une simple friche pour en faire une parcelle de vigne qu'on appelle le Cros Parantoux, désormais classée en premier cru, autre vin mythique et rare qui se vend à prix d'or. Une parcelle déblayée à l'époque à la dynamite, tant Henri Jayer avait foi en ce terroir.

Un terroir qui approche la perfection

La diversité des sols est ce qu'il y a de plus précieux en Bourgogne et elle trouve encore une fois sa quintessence à Vosne-Romanée. Les sols sont à dominante calcaire, avec des marnes argileuses, en strates successives qui vont offrir au pinot noir, cépage roi pour les vins rouges de Bourgogne, un terrain d'expression unique en son genre. Cette géologie, couplée à une exposition au levant et à des conditions climatiques tempérées à légèrement continentales, donne naissance à des raisins qui se développent en petits grains très concentrés avec un équilibre parfait entre acidité et taux de sucres. Le terroir de Vosne-Romanée peut être décrit comme béni des dieux, plus sûrement, c'est un véritable don de la nature exploité avec parcimonie par l'homme, pour le plus grand bonheur des amoureux du vin.

Des vins complexes et délicats

Vosne-Romanée est un royaume pour le pinot noir, l'appellation ne produit donc que des vins rouges. Si les Vosne-Romanée grand cru ne sont pas à portée de toutes les bourses et difficiles à trouver, un vin de Bourgogne Vosne-Romanée, en appellation communale, est déjà en soi exceptionnel. Un vin Vosne-Romanée présente une robe rubis très pure, un nez à l'incroyable complexité sur des arômes de fraise, de framboise, de myrtille et de cassis. En bouche, les tanins sont présents, offrent beaucoup de longueur, mais sans agressivité. Ils se fondent dans la structure, à la texture veloutée, approfondissent encore la palette aromatique de notes d'épices. Un Vosne-Romanée 2018 est un bon représentant de son appellation. Millésime très solaire, les rendements relativement importants ont également permis d'obtenir des vins à haute concentration, avec un équilibre qui leur permet d'évoluer dans le temps avec bonheur. Le potentiel de garde, naturellement important au sein de l'appellation, peut facilement franchir les dix ans. A savourer maintenant ou plus tard, un Vosne-Romanée sera toujours au rendez-vous.
Plus d'information sur les vins Vosne-Romanée

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Nez de rose poivrée, attaque délicate, il y a une forme d'austérité bienvenue. Il faut l'attendre encore quelques mois.

A propos du domaine :

Ce petit domaine récemment créé s'appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l'origine par Jean Lupatelli, home de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d'achats sur l'équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s'appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. La large palette d'appellations représentées ici se décline en petits volume; le domaine devrait trouver sa vitesse de croisière et un meilleur confort technique avec l'installation dans une nouvelle cave à Corgoloin à l'horizon 2020. Les 2017 présentés ont montré une bonne homogénéité de style, avec des rouges assez tendres, délicats, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines et un très beau Corton-Charlemagne.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un boisé un peu vernissé domine le Vosne-Romanée à l'ouverture. Moelleuse et tendre, la bouche est svelte, un rien extraite, avec un grain de tanins assez fin.

A propos du domaine :

Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron à Chavanay en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, Decelle-Villa est désormais un domaine à part entière, qui a arrêté en 2017 les achats de raisins. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les Côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli supplée depuis le début les associés à la cave et propose des vins d'excellent niveau.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 05/05/2021

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Note et avis de M.PIERRE-THOMAS G. Publié le 07/11/2020

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Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 30/03/2020

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