Champagne Brice - Brut Tradition
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
« Robe or clair. Nez franc aux accents de fruits à chair jaune. Attaque charnue prolongée par une évolution vive qui confère de la fraîcheur à l'ensemble. La texture est fine, le fruit bien présent, accompagné de subtiles notes fumées. Bon brut d'apéritif. » (Le Guide des Vins Gilbert & Gaillard - 2019)
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Brice
Cuvée
Brut Tradition
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendanges
Manuelles, récolte 2016 avec 356% de vins de réserve
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Sucres résiduels
8 g/l
Terroirs
Bouzy, Ambonnay, Tours-sur-Marne, Verzenay, Trépail, Grauves, Chouilly, Noé-les - Mallets, Merrey-sur-Arce, Polisy
Elevage
Une partie des vins de réserve en fûts de 228 Litres
Vinification
Fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe claire et dorée
Nez
Ouvert sur des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches
Bouche
Souple équilibrée, gourmande. Sève généreuse du Pinot Noir et finesse délicate du Chardonnay.
Boire avant
2022
Servir
À 10°C
Accords mets/vins
S'appréciera à l’apéritif ou sur des poissons grillés, volaille...
Champagne Brice

Plus d'information sur Champagne Brice
Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.
Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.
Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René BRICE cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.

Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe or clair. Nez franc aux accents de fruits à chair jaune. Attaque charnue prolongée par une évolution vive qui confère de la fraîcheur à l'ensemble. La texture est fine, le fruit bien présent, accompagné de subtiles notes fumées. Bon brut d'apéritif.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 41 avis
Note et avis de M.PIERRE H. Publié le 09/09/2018
excellent rapport qualité-prix
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Note et avis de M.YVES S. Publié le 21/05/2018
fruité, léger
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Note et avis de M.PATRICK D. Publié le 04/03/2018
Champagne qui obtient la moyenne mais pas plus. Attendons qq mois en cave
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Note et avis de MmeSANDRINE N. Publié le 15/01/2018
Champagne très apprécié par l'ensemble de la famille pendant les fêtes
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Note et avis de M.CEDRIC T. Publié le 09/12/2017
Un desequilibre acide assez marqué pour un brut. Dommage, je duis un peu déçu.
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Note et avis de M.PERPINYA J. Publié le 17/04/2017
Joli équilibre de fruits mûrs, épices douces, notes fumées et une belle et longue acidité en bouche. Bon rapport qualité-prix.
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Note et avis de M.SANDRO S. Publié le 14/12/2020
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Note et avis de MmePAUSE LOISIRS ST BALDOPH R. Publié le 02/11/2020
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Note et avis de M.ALAIN R. Publié le 10/09/2020
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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 18/06/2020
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