Champagne Brice - Brut Tradition
15/20
Gault & Millau
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
« Le style maison se retrouve dans cette cuvée au nez expressif, précis et fin, dévoilant des notes de fruits blancs (pomme mature, poire juteuse) et de verveine. La bouche ample, crémeuse et crayeuse, révèle des saveurs de granny smith et des notes racinaires ménageant une fin de bouche énergique. Le terroir des grands crus est bien représenté. À proposer en apéritif ou sur des papillotes de langoustines, sauce aux agrumes.» (Le Guide des Vins Gault & Millau 2021)
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Oeil
Robe claire et dorée
Nez
Ouvert sur des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches
Bouche
Souple, équilibrée et gourmande. Sève généreuse du Pinot Noir et finesse délicate du Chardonnay.
Servir
À 10°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera à l’apéritif ou sur des poissons grillés, volaille...
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2021) 15/20 (Très bon)
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du vin :
Le style maison se retrouve dans cette cuvée au nez expressif, précis et fin, dévoilant des notes de fruits blancs (pomme mature, poire juteuse) et de verveine. La bouche ample, crémeuse et crayeuse, révèle des saveurs de granny smith et des notes racinaires ménageant une fin de bouche énergique. Le terroir des grands crus est bien représenté. À proposer en apéritif ou sur des papillotes de langoustines, sauce aux agrumes.
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René Brice cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2019) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe or clair. Nez franc aux accents de fruits à chair jaune. Attaque charnue prolongée par une évolution vive qui confère de la fraîcheur à l'ensemble. La texture est fine, le fruit bien présent, accompagné de subtiles notes fumées. Bon brut d'apéritif.