Champagne Brice - Brut Rosé
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Gilbert & Gaillard
« Robe rose orangé. Nez franc et gourmand s'ouvrant sur des parfums de fraise, framboise. Bonne tenue en bouche, à la fois charnu, frais, fruité. Un rosé friand, charmeur, d'une belle persistance. A déguster en toute occasion. » (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Brice
Cuvée
Brut Rosé
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en cuves sans fermentation malolactique
Élevage
une partie des vins de réserve en fûts de 228 litres. En bouteilles sur lattes pendant 26 mois
Degré d'alcool
12 %
Sucres résiduels
8 g/l
Dégustation & accords
Nez
sur le fruit rouge
Bouche
vineuse, marquée par la longueur
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec des huîtres et autres coquillages, du foie gras, des desserts...
Champagne Brice
Plus d'information sur Champagne Brice
Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.
Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.
Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne
Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René Brice cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.

Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2017) 90/100
A propos du vin :
Robe rose orangé. Nez franc et gourmand s'ouvrant sur des parfums de fraise, framboise. Bonne tenue en bouche, à la fois charnu, frais, fruité. Un rosé friand, charmeur, d'une belle persistance. A déguster en toute occasion.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de MmeANNE LAURE B. Publié le 31/07/2021
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Note et avis de MmeA D. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de M.DANIEL S. Publié le 09/01/2019
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Note et avis de M.FREDERIC L. Publié le 16/12/2017
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