Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 7 clients
Note : Bettane & Desseauve 17/20
Dans une robe dorée profonde, Toulette se révèle être une cuvée très expressive, dotée d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud. La bouche est élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale. Une certaine idée de l'élégance champenoise !

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Domaine :
Champagne Janisson Baradon
Nom du vin :
Toulette Blanc de Blancs
Millésime :
2008
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, terroirs d’Epernay Parcelle Toulette, vigne de 1947
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
En lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols. Vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)
Vinification :
Sans fermentation malolactique, vinification en petits fûts.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
13 mois en petits fûts de chêne
Production :
2641 bouteilles
Oeil :
Belle robe dorée et profonde
Nez :
Très expressif, doté d'une belle finesse, sur des arômes d'amande grillée et de pain chaud
Bouche :
Élégante, dense et puissante à la fois, avec une excellente fraîcheur et une belle longueur en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
À 10°C - il peut être carafé juste avant service
Accords mets/vins : À déguster sur des crustacés, un homard, des langoustines, une poêlée de gambas, mais aussi des huîtres pochées ou encore un foie gras de canard, ou seul... pour le plaisir !
Plus d'informations sur Champagne Janisson Baradon et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : On est dans l'éclat avec un tranchant salin et crayeux.

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Note des clients

4.4/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. ALBAN M. Publié le 10/11/2016
Champagne d'une remarquable finesse et d'une belle persistance
Note sans avis de M. THIERRY B. Publié le 04/11/2019
Note sans avis de M. ANTOINE C. Publié le 29/06/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 20/10/2018
Note sans avis de M. ALAIN A. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. ALAIN L. Publié le 21/12/2017
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 05/01/2017
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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